Найти идеальный рецепт

Настоящая пицца
3 ч.
6

Настоящая пицца

Хочу показать вам, как приготовить настоящую пиццу. Для меня настоящая - это приготовленная на самодельном тесте, с вкусной и изысканной начинкой. И этот вариант точно оценят настоящие гурманы.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Вода тёплая 40 мл + 30 мл холодной
  • Сахар 1 ч. ложка
  • Сухие дрожжи 1 ч. ложка
  • Мука 120 грамм
  • Соль 1 щепотка
  • Масло растительное 1 ст. ложка
  • Лук репчатый 1 штука
  • Фиги 120 грамм
  • Руккола 1 пучок
  • Сыр козий 80-90 грамм
  • Перец По вкусу
  • Бальзамический уксус 60 мл
  • Кленовый сироп 1 ст. ложка или мед

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Для теста теплую воду, сахар и дрожжи смешайте в миске. Отдельно просейте муку с солью, добавьте туда ложку масла и дрожжи, все перемешайте.

Шаг 2

Теперь тесто вымесите на столе, присыпанном мукой, и верните в миску, настаивайте полтора-два часа.

Шаг 3

Теперь в сотейнике соединим бальзамик и сироп и будем варить минут 15-20, пока не останется около четверти всего объема жидкости.

Шаг 4

Лук порежьте четвертькольцами и отправьте на сухую сковороду. Он должен стать коричневым. Затем влейте 30 мл воды, выпарите ее, добавьте немножко масла и соль. Готовьте 5 минут. Должен получиться лучок красивого коричневого цвета.

Шаг 5

Тесто раскатайте на присыпанной мукой поверхности, наколите вилкой и смажьте маслом.

Шаг 6

Фиги вымойте и нарежьте дольками, распределите на тесто лук, покрошите сыр, выложите фиги. Переместите пиццу на противень и выпекайте в разогретой духовке при 180 градусах, пока она не станет богатого золотистого цвета.

Шаг 7

При подаче выложите рукколу и сбрызните все бальзамической заправкой.

Оценить рецепт
3.8 4
Добавить комментарий
Captcha
:angry: :ph34r: :unsure: :mad: :biggrin: :wub: :blink: :ohmy: :dry: :sleep: :huh: :mellow: :wink: :blush: :happy: :laugh: :smile: :tongue: :sad: :rolleyes: :wacko: :cool: :excl:
Пожалуйста, введите символы с картинки
x
Алина Углова
17.10.2017 16:42
Начинка изумительная, даже доча оценила. Правда я не готовила по этому рецепту, а заказывала в Империи пиццы.

Похожие рецепты

Итальянская пицца
Мука Томатное пюре Сыр "Моцарелла" Вода Колбаса Ветчина Оливковое масло Базилик Оливковое масло Сахар Орегано Дрожжи Соль Соль Луковица Чеснок Перец
Всем кто любит пиццу, хочется попробовать самую настоящую, итальянскую! Ее легко приготовить дома. Простое дрожжевое тесто, пиццайола и любимые ингредиенты для начинки. Заходите в гости, угощаю!
1 ч.
4.4
224
Итальянская тонкая пицца
Мука пшеничная Вода Масло оливковое Чеснок Дрожжи сухие Соль Сахар Помидоры Соль и специи Моцарелла Томаты Базилик Болгарский перец, салями, оливки
Как заядлый поклонник пиццы, могу сказать, что плохой пиццы не бывает. Все хороши! Но есть еще и любимые. Вот, например, я очень люблю итальянскую на тонком тесте. Неповторимая вкуснятина!
2 ч.
5.0
143
×