Итальянская пицца "Маргарита"
Настоящая итальянская пицца вовсе не такая, какой ее представляют себе практически все повара российских пиццерий. Рассказываю, как приготовить итальянскую пиццу - такую, как готовят в Италии.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сухие дрожжи активные 1/12 Чайных ложки
- Тёплая вода 250 Миллилитров
- Мука 375 Грамм
- Оливковое масло 1 Ст. ложка
- Соль 1/2 Чайных ложки
- Соус для пиццы 150 Грамм
- Моцарелла 250 Грамм
Шаг 1
![Просеиваем муку. Сухие дрожжи разводим в приблизительно 100 мл воды до полного растворения. Вливаем воду с растворенными дрожжами в муку.](https://img.povar.ru/mobile/63/db/e7/8b/italyanskaya_picca_margarita-52167.jpg)
Просеиваем муку. Сухие дрожжи разводим в приблизительно 100 мл воды до полного растворения. Вливаем воду с растворенными дрожжами в муку.
Шаг 2
![Добавляем оливковое масло и соль. Подливая небольшими порциями теплую воду, замешиваем тесто.](https://img.povar.ru/mobile/3e/da/f4/67/italyanskaya_picca_margarita-52168.jpg)
Добавляем оливковое масло и соль. Подливая небольшими порциями теплую воду, замешиваем тесто.
Шаг 3
![Месить тесто нужно двумя руками и достаточно долго, около 10 минут. Из хорошо замешенного теста скатываем шар.](https://img.povar.ru/mobile/ea/e1/0d/c9/italyanskaya_picca_margarita-52169.jpg)
Месить тесто нужно двумя руками и достаточно долго, около 10 минут. Из хорошо замешенного теста скатываем шар.
Шаг 4
![Оставляем тесто в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось. Если вы использовали не мгновенные, а обычные сухие дрожжи, то ждать придется 3 часа.](https://img.povar.ru/mobile/ed/d5/f6/b4/italyanskaya_picca_margarita-52170.jpg)
Оставляем тесто в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось. Если вы использовали не мгновенные, а обычные сухие дрожжи, то ждать придется 3 часа.
Шаг 5
![Когда тесто поднимется, разрезаем его на две равные части, каждую из которых раскатываем в пласт диаметром около 25 см на рабочей поверхности, присыпанной мукой. Тем временем ставим духовку разогреваться до 230 градусов.](https://img.povar.ru/mobile/b2/d1/74/aa/italyanskaya_picca_margarita-52171.jpg)
Когда тесто поднимется, разрезаем его на две равные части, каждую из которых раскатываем в пласт диаметром около 25 см на рабочей поверхности, присыпанной мукой. Тем временем ставим духовку разогреваться до 230 градусов.
Шаг 6
![Щедрым слоем намазываем на тесто для пиццы домашний или покупной соус для пиццы. Приготовить его не сложно из помидоров, рецепт есть на этом сайте.](https://img.povar.ru/mobile/40/53/0b/4b/italyanskaya_picca_margarita-52172.jpg)
Щедрым слоем намазываем на тесто для пиццы домашний или покупной соус для пиццы. Приготовить его не сложно из помидоров, рецепт есть на этом сайте.
Шаг 7
![Посыпаем тертой моцареллой.](https://img.povar.ru/mobile/2a/34/14/aa/italyanskaya_picca_margarita-52173.jpg)
Посыпаем тертой моцареллой.
Шаг 8
![Выкладываем на пиццу тонкими ломтиками нарезанные помидоры и мелко нарубленный свежий базилик.](https://img.povar.ru/mobile/44/0b/f9/7e/italyanskaya_picca_margarita-52174.jpg)
Выкладываем на пиццу тонкими ломтиками нарезанные помидоры и мелко нарубленный свежий базилик.
Шаг 9
![Ставим в разогретую до 230 градусов духовку и запекаем около 20 минут. Готовую пиццу достаем из духовки, сбрызгиваем оливковым маслом, нарезаем и немедленно подаем.](https://img.povar.ru/mobile/d4/e0/16/21/italyanskaya_picca_margarita-52175.jpg)
Ставим в разогретую до 230 градусов духовку и запекаем около 20 минут. Готовую пиццу достаем из духовки, сбрызгиваем оливковым маслом, нарезаем и немедленно подаем.
Видео рецепт "Итальянская пицца "Маргарита""
![Видео рецепт Итальянская пицца](https://i.ytimg.com/vi/lgs8IC8N-NI/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
![:happy: :happy:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/happy.gif)
![:biggrin: :biggrin:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/biggrin.gif)
![:laugh: :laugh:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/laugh.gif)
![:tongue: :tongue:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/tongue.gif)
Похожие рецепты
![Самая быстрая пицца](https://img.povar.ru/mobile/13/36/78/aa/samaya_bistraya_picca___-489861.jpg)
![Пицца по-баварски](https://img.povar.ru/mobile/92/fd/1c/d0/picca_po-bavarski-399788.jpg)
![Пицца с копчёной колбаской](https://img.povar.ru/mobile/b3/61/4b/72/picca_s_kopchyonoi_kolbaskoi-313063.jpg)
![Творожная пицца](https://img.povar.ru/mobile/30/89/5a/cc/tvorojnaya_picca-289088.jpg)
![Пицца Белорусская](https://img.povar.ru/mobile/55/46/fd/4d/picca_belorusskaya-265765.jpg)
![Пицца в аэрогриле](https://img.povar.ru/mobile/9a/9f/00/a7/picca_v_aerogrile-216114.jpg)
![Пицца с сыром и беконом](https://img.povar.ru/mobile/bf/21/87/f6/picca_s_sirom_i_bekonom-90674.jpg)