Итальянская пицца

Всем кто любит пиццу, хочется попробовать самую настоящую, итальянскую! Ее легко приготовить дома. Простое дрожжевое тесто, пиццайола и любимые ингредиенты для начинки. Заходите в гости, угощаю!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 330 Грамм
база
Оливковое масло 2 Ст. ложки
база
Соль 1/2 Чайных ложки
база
Вода 200 Миллилитров
теплая, база
Дрожжи 7 Грамм
сухие быстродействующие, база
Сахар 2 Чайных ложки
база
Луковица 1 Штука
слой piazzaiola
Оливковое масло 3 Ст. ложки
слой piazzaiola
Чеснок 1/2 Штуки
слой piazzaiola
Томатное пюре 250 Грамм
слой piazzaiola
Орегано 1 Чайная ложка
слой piazzaiola
Соль 1/4 Чайных ложки
слой piazzaiola
Перец 1 Щепотка
слой piazzaiola
Сыр "Моцарелла" 200 Грамм
начинка
Ветчина 100 Грамм
начинка
Колбаса 100 Грамм
начинка
Базилик 1 Пучок
начинка

Шаг 1

1. Для теста нам понадобится пшеничная мука, дрожжи, вода, соль, сахар и оливковое масло.

Шаг 2

2. Соедините все ингредиенты в глубокой миске, замесите мягкое тесто. Сначала тесто будет прилипать к рукам, это нормально. Вымешивайте тесто не менее 5-7 минут. Соберите тесто в шар, поместите его в миску, смазанную маслом, накройте и поставьте в теплое место на 30 минут.

Шаг 3

3. Подготовьте ингредиенты для начинки и пиццайолы. Овощи и зелень вымойте, очистите лук и чеснок. На помидорах сделайте крестообразный надрез, ошпарьте кипятком, положите в холодную воду, снимите кожицу.

Шаг 4

4. Лук, чеснок измельчите, пассеруйте на разогретом оливковом масле до мягкости. Помидоры перебейте блендером в пюре, влейте на сковороду. Добавьте соль, перец и орегано, готовьте на среднем огне до образования густой и однородной массы.

Шаг 5

5. Тем временем тесто подошло и увеличилось в 2 раза.

Шаг 6

6. Обомните тесто, разделите его на 2 части. Одну часть раскатайте в тонкую круглую лепешку. Поместите лепешку на пергамент для выпечки или противень, смазанный маслом.

Шаг 7

8. Разложите сверху начинку: тонко нарезанные ломтики колбасы, ветчины, моцареллы, листики базилика и оливки.

Шаг 8

9. Посыпьте сверху сыром, натертым на крупной терке. Поставьте запекаться пиццу в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Подготовьте вторую пиццу.

Шаг 9

10. Приятного аппетита!