Мясо в тесте на сковороде
Мясо в тесте на сковороде - это очень вкусная отбивная, зажаренная в тесте домашнего приготовления. Очень аппетитная и интересная котлета, идеально сочетающаяся с овощным гарниром.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свинина 500 Грамм
- Лук 2 Штуки
- Майонез 5-6 Ст. ложек
- Пшеничная мука 500 Грамм
- Соль 1 Чайная ложка
- Растительное масло 4 Ст. ложки
- Растительное масло - По вкусу
- Вода 200 Миллилитров
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![300 грамм муки просеиваем в глубокую миску. Добавляем чайную ложку муки. Включаем плиту на средний огонь, ставим на нее кастрюлю с водой и доводим до кипения. В муке делаем лунку, наливаем в нее растительное масло, затем наливаем в нее воду и замешиваем тесто.](https://img.povar.ru/mobile/0f/35/8d/5e/myaso_v_teste_na_skovorode-146471.jpg)
300 грамм муки просеиваем в глубокую миску. Добавляем чайную ложку муки. Включаем плиту на средний огонь, ставим на нее кастрюлю с водой и доводим до кипения. В муке делаем лунку, наливаем в нее растительное масло, затем наливаем в нее воду и замешиваем тесто.
Шаг 2
![Замешиваем тесто ложкой. На разделочную доску насыпаем 200 грамм муки.](https://img.povar.ru/mobile/f0/cc/3e/08/myaso_v_teste_na_skovorode-146474.jpg)
Замешиваем тесто ложкой. На разделочную доску насыпаем 200 грамм муки.
Шаг 3
![Вымешиваем тесто руками. Оно должно перестать прилипать к рукам.](https://img.povar.ru/mobile/83/de/ad/0a/myaso_v_teste_na_skovorode-146476.jpg)
Вымешиваем тесто руками. Оно должно перестать прилипать к рукам.
Шаг 4
![Замешенное тесто кладем в глубокую миску, присыпанную пшеничной мукой и даем тесту настояться 10 – 15 минут.](https://img.povar.ru/mobile/9b/fc/bd/7f/myaso_v_teste_na_skovorode-146477.jpg)
Замешенное тесто кладем в глубокую миску, присыпанную пшеничной мукой и даем тесту настояться 10 – 15 минут.
Шаг 5
![Свинину промываем, просушиваем. Затем нарезаем на кусочки толщиной в 1 см. Затем каждый кусочек отбиваем и хорошенько солим и перчим. Складываем мясо на тарелочку и даем ему полежать минут 10-15.](https://img.povar.ru/mobile/3e/a2/49/6a/myaso_v_teste_na_skovorode-146478.jpg)
Свинину промываем, просушиваем. Затем нарезаем на кусочки толщиной в 1 см. Затем каждый кусочек отбиваем и хорошенько солим и перчим. Складываем мясо на тарелочку и даем ему полежать минут 10-15.
Шаг 6
![Лук нарезаем и обжариваем на сковородке в растительном масле до золотистости.](https://img.povar.ru/mobile/79/ec/a1/94/myaso_v_teste_na_skovorode-146479.jpg)
Лук нарезаем и обжариваем на сковородке в растительном масле до золотистости.
Шаг 7
![На столе, присыпанном мукой, раскатываем тесто тонким пластом.](https://img.povar.ru/mobile/0a/74/96/6b/myaso_v_teste_na_skovorode-146481.jpg)
На столе, присыпанном мукой, раскатываем тесто тонким пластом.
Шаг 8
![Делим тесто на несколько кусочков. Затем в центр каждого кусочка теста выкладываем кусок отбивной, лук и добавляем немного майонеза (1 чайную ложку).](https://img.povar.ru/mobile/6d/30/b9/03/myaso_v_teste_na_skovorode-146482.jpg)
Делим тесто на несколько кусочков. Затем в центр каждого кусочка теста выкладываем кусок отбивной, лук и добавляем немного майонеза (1 чайную ложку).
Шаг 9
![Сковородку ставим на плиту и наливаем в нее 3-4 ложки растительного масла. Кладем на сковородку 2-3 отбивные и накрываем крышкой. Обжариваем отбивную с каждой стороны по 5-6 минут. Чтоб образовалась аппетитная корочка в конце можно обжарить отбивные без крышки, но делайте это очень быстро и внимательно.](https://img.povar.ru/mobile/2b/d3/09/88/myaso_v_teste_na_skovorode-146484.jpg)
Сковородку ставим на плиту и наливаем в нее 3-4 ложки растительного масла. Кладем на сковородку 2-3 отбивные и накрываем крышкой. Обжариваем отбивную с каждой стороны по 5-6 минут. Чтоб образовалась аппетитная корочка в конце можно обжарить отбивные без крышки, но делайте это очень быстро и внимательно.
Шаг 10
![Подаем отбивные с овощным гарниром. Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/63/71/e4/f2/myaso_v_teste_na_skovorode-146485.jpg)
Подаем отбивные с овощным гарниром. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Мясо в тесте на сковороде"
![Видео рецепт Мясо в тесте на сковороде](https://i.ytimg.com/vi/2Tk8xbFk228/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Отбивные Лакомка](https://img.povar.ru/mobile/a4/40/9a/06/otbivnie_lakomka-673227.jpg)
![Свиные отбивные с гранатовым соусом](https://img.povar.ru/mobile/46/a0/5e/a5/svinie_otbivnie_s_granatovim_sousom-471559.jpg)
![Свиная отбивная в панировке](https://img.povar.ru/mobile/b5/23/ab/53/svinaya_otbivnaya_v_panirovke-26496.jpg)