Мясо в кляре по-китайски
Любите восточную кухню? Если ваш ответ положительный, тогда возьмите на заметку удивительно простой рецепт мяса в кляре по-китайски с невероятно аппетитным и пикантным соусом.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свинина 1 кг
- Мука 4-5 ст. ложек
- Яйцо 1 штука
- Кетчуп 150 грамм
- Соль 1 щепотка
- Сахар 450 грамм
- Растительное масло 100 мл
- Вода 315 мл
- Перец 1 щепотка
- Кукурузный крахмал 1-2 ст. ложек
- Винный уксус 1 по вкусу
- Пиво 100 мл
- Ананасовый сок 100 мл
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Первым делом необходимо вымыть и хорошо обсушить бумажным полотенцем свинину. Нарезать небольшими, одинаковыми по размеру, кусочками.
Шаг 2
2. Теперь можно приступить к приготовлению кляра. В небольшую мисочку отправить яйцо со щепоткой соли и перца, взбить немного и добавить пиво.
Шаг 3
3. В несколько этапов ввести муку, постоянно взбивая тесто, чтобы не было комочков. Когда кляр будет необходимой консистенции, его нужно оставить на 10-15 минут.
Шаг 4
4. Небольшими порциями отправлять мясо в кляр и обволакивать со всех сторон.
Шаг 5
5. В разогретое на сковороде масло выкладывать кусочки свинины и жарить на среднем огне.
Шаг 6
6. Аккуратно перевернуть, чтобы образовалась аппетитная корочка со всех сторон.
Шаг 7
7. Чтобы мясо в кляре по-китайски в домашних условиях не было слишком жирным, после обжарки его нужно выложить на бумажное полотенце и промокнуть остатки масла.
Шаг 8
8. Теперь можно заняться соусом. Сахар соединить с водой.
Шаг 9
9. Поставить на огонь и, постоянно помешивая, полностью растворить сахар. Затем добавить кетчуп.
Шаг 10
10. Влить ананасовый сок и довести до кипения. В небольшом количестве воды растворить крахмал и добавить в соус. Тщательно перемешать, уварить немного.
Шаг 11
11. Осталось добавить уксус по вкусу и снять соус с огня. При желании дополнить в рецепт приготовления мяса в кляре по-китайски можно использовать также овощи или любимые специи.