Мясо в тесте

Уверен, что вам не раз хотелось сделать такое блюдо, но все не решались. Расскажу, как приготовить мясо в тесте. Я использую говяжью вырезку, которую обжариваю и готовое слоеное тесто. Все просто!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 4 Зубчика
Грибы 3,5 Стакана
Слоеное тесто 1 Штука
лист
Сливочное масло 2 Ст. ложки
Яйца 2 Штуки
Тимьян 2-3 Штук
веточки
Говяжья вырезка 750 Грамм
Соль, перец По вкусу
Прошутто 6-8 Ломтиков

Количество порций

Шаг 1

1. Первым делом займитесь мясом: вымойте вырезку, затем натрите ее солью и черным молотым перцем со всех сторон. Обжарьте говядину на раскаленной сковороде до образования легкой корочки.

Шаг 2

2. Грибы вымойте и отправьте в комбайн, измельчите. Растопите на сковороде сливочное масло, затем выложите грибное пюре, добавьте измельченный чеснок.

Шаг 3

3. Когда грибы уже почти готовы, добавьте веточки тимьяна, соль и перец по вкусу.

Шаг 4

4. Расстелите пищевую пленку, выложите на нее ломтики прошутто.

Шаг 5

5. Распределите остывшее грибное пюре ровным слоем поверх прошутто.

Шаг 6

6. Выложите ранее обжаренное мясо ближе к краю поверх слоя грибного пюре.

Шаг 7

7. Аккуратно подберите края и заверните все плотным рулетом, уберите мясо на полчаса в холодильник.

Шаг 8

8. Спустя необходимое время выньте мясо из холодильника и снимите пленку. Раскатайте лист слоеного теста, выложите мясо и плотно заверните его в тесто, сделайте надрезы.