Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Котлеты в тесте

1 ч.

6

Котлеты в тесте

Котлеты в тесте очень красивое и сытное блюдо. Рецепт этого дрожжевого теста удобен тем, что тесто быстро подходит. Оно подходит для выпечки булочек, пирогов и, конечно, котлет в тесте.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Дрожжи 15 грамм
Маргарин или растительное масло 150 грамм
Молоко или вода 250 мл
Соль 0,5 ч. ложки
Мука 500 грамм
Сахар 1 ст. ложка
Яйцо 1-2 штук
Мясо 800 грамм фарш
Лук 3 штуки фарш
Чеснок 3 зубчика фарш
Цукини 1 штука маленький) фарш
Соль, перец - по вкусу фарш

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Приготовить фарш. Мясо прокрутить через мясорубку вместе с луком, чесноком и цукини. Цукини нужно для того, чтобы фарш получился не жестким. Хлеб в котлеты добавлять не надо, потому что он будет сверху. Фарш хорошо отбить и сформовать котлетки. На лист, застеленный пергаментной бумагой, выложить их.

1. Приготовить фарш. Мясо прокрутить через мясорубку вместе с луком, чесноком и цукини. Цукини нужно для того, чтобы фарш получился не жестким. Хлеб в котлеты добавлять не надо, потому что он будет сверху. Фарш хорошо отбить и сформовать котлетки. На лист, застеленный пергаментной бумагой, выложить их.

Шаг 2

2. Духовку разогреть до 220 г. выпекать котлеты 15-20 минут. Приготовить опару. Для этого дрожжи развести в небольшом количестве молока и добавить 3 ст.ложки муки. Отложить на 15 минут. Молоко немного подогреть. Муку просеять. Все смешать и замесить тесто. Накрыть тесто и оставить для подхода примерно на 1 час. Хорошо обмять тесто и раскатать. Нарезать полоски шириной в 3-4 см, длиной около 20 см.

2. Духовку разогреть до 220 г. выпекать котлеты 15-20 минут. Приготовить опару. Для этого дрожжи развести в небольшом количестве молока и добавить 3 ст.ложки муки. Отложить на 15 минут. Молоко немного подогреть. Муку просеять. Все смешать и замесить тесто. Накрыть тесто и оставить для подхода примерно на 1 час. Хорошо обмять тесто и раскатать. Нарезать полоски шириной в 3-4 см, длиной около 20 см.

Шаг 3

3. В эту полоску завернуть котлету.

3. В эту полоску завернуть котлету.

Шаг 4

4. Завернув котлету, положить ее на лист краем полоски вниз, чтобы тесто во время выпечки не развернулось. Выложить все котлетки на лист и смазать их яйцом.

4. Завернув котлету, положить ее на лист краем полоски вниз, чтобы тесто во время выпечки не развернулось. Выложить все котлетки на лист и смазать их яйцом.

Шаг 5

5. Разогреть духовку до 210 градусов. Выпекать котлеты в тесте около 20 минут. Котлеты после выпечки накрыть полотенцем. И всего лишь через 15 минут пышные и мягкие котлеты в тесте можно есть.

5. Разогреть духовку до 210 градусов. Выпекать котлеты в тесте около 20 минут. Котлеты после выпечки накрыть полотенцем. И всего лишь через 15 минут пышные и мягкие котлеты в тесте можно есть.

Видео рецепт "Котлеты в тесте"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Видео рецепт Котлеты в тесте

Оценить рецепт

4.5 22

Похожие рецепты

Котлеты в тесте (как раньше)

Мука Вода Яйцо Молоко Сливочное масло Сахар Сухие дрожжи Соль

Кто не любит котлеты в тесте? Это блюдо очень сытное и вкусное. Оно легко может стать хитом повседневного меню в вашем доме. Котлеты в тесте можно подавать горячими или холодными. Выбирать вам :)

1 ч.

4.5

255

Котлеты в тесте в духовке

Мука Свинина Молоко Масло сливочное Сахар Хлеб белый Масло подсолнечное Крупа манная Соль Дрожжи сухие Чеснок Перец Яйца Лук репчатый

Эти котлеты пользовались небывалым спросом в СССР. Продавались почти везде, а перекусить ими было всегда удобно и просто. Приготовьте эту вкуснятину у себя дома, очень рекомендую попробовать.

1 ч.

4.5

–

Котлеты в слоеном тесте

Куриная грудка Чеснок Лук Яйцо Соль, перец Готовое слоеное тесто, упаковка Булочка для фарша Масло для обжаривания котлет

Когда-то, в советские времена, котлеты в тесте были любимым блюдом у детворы. Сегодня, в домашних условиях, котлеты в тесте можно превратить в красивое блюдо, которое украсит даже праздничный стол.

1 ч. 30 мин

4.3

–

Фарш в тесте

Куриная грудка Слоеное тесто Лук Яйцо Соль, перец Черствая булочка хлеба

Котлеты в тесте в детстве были моей любимой выпечкой наряду с жареными пирожками с повидлом. Сейчас, даже если кто-то покупает выпечку, котлету купит вряд ли.

1 ч.

3.1

–

Мясо в тесте на сковороде

Свинина Пшеничная мука Вода Майонез Растительное масло Соль Лук Растительное масло

Мясо в тесте на сковороде - это очень вкусная отбивная, зажаренная в тесте домашнего приготовления. Очень аппетитная и интересная котлета, идеально сочетающаяся с овощным гарниром.

1 ч. 30 мин

4.0

284

Котлеты в кляре

Говядина Свинина Молоко Мука Сметана Хлеб пшеничный Чеснок Яйца Лук репчатый Соль Перец черный молотый

Если вы любите мясо и неравнодушны к блюдам из сочного, ароматного фарша, то вам обязательно должен понравиться рецепт приготовления котлет в кляре! Делюсь!

1 ч.

4.1

–

Куриные котлеты "Растрепки"

Куриное филе Мука пшеничная Масло растительное Майонез Яйцо куриное Лук зеленый Соль Перец черный молотый

Чтобы приготовить румяные куриные котлеты, необязательно использовать фарш. Можно приготовить их наподобие оладий из мелко нарезанного куриного мяса с зеленью за 20 минут и подать на обед или ужин.

25 мин

4.4

–

Котлеты рубленые

Куриное филе Мука Укроп Лук Яйцо Соль Перец

Не секрет, что одно и то же блюдо можно приготовить по-разному. Например, котлеты, секрет которых кроется в способах приготовления фарша. Итак, сегодня мы узнаем как приготовить рубленые котлеты.

1 ч.

4.4

–

Котлеты куриные с начинкой

Куриный фарш Сливочное масло Мука Сметана Тост Чеснок Укроп Петрушка Соль Луковица Яйцо Черный молотый перец Соль Черный молотый перец

Этот рецепт послужит прекрасным основным блюдом для семейных праздников. Ведь когда-то это блюдо считалось роскошью, а теперь мы можем вместе с вами самостоятельно приготовить его на своей кухне.

1 ч.

3.4

–

Рулетики из теста с фаршем

Мука Фарш Сок томатный Вода Лук Яйцо Специи

Хочу поделиться с вами рецептом пикантных рулетиков из теста с фаршем для праздничного стола. Ароматные и сочные мясные рулетики станут прекрасной сытной закуской.

3 ч.

3.9

–

Сосиска в тесте с картошкой

Дрожжевое тесто Сосиски Картофель

Мягкие, нежные и сочные булочки с немного необычной начинкой. Очень удобно взять с собой в дальнюю дорогу.

1 ч. 30 мин

4.8

168

Сосиски в слоеном дрожжевом тесте в духовке

Сосиски Яйцо Слоено-дрожжевое тесто

Такие сосиски хороши на завтрак, для быстрого перекуса в школе или на работе, их удобно брать с собой (например, в поход). Расскажу о том, как приготовить сосиски в слоеном дрожжевом тесте в духовке.

2 ч.

4.6

–

×