Котлеты в слоеном тесте

Когда-то, в советские времена, котлеты в тесте были любимым блюдом у детворы. Сегодня, в домашних условиях, котлеты в тесте можно превратить в красивое блюдо, которое украсит даже праздничный стол.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовое слоеное тесто, упаковка 1 Штука
Куриная грудка 1 Килограмм
Булочка для фарша 1 Штука
Чеснок 2-3 Зубчиков
Лук 3-4 Штук
Яйцо 1 Штука
Соль, перец - По вкусу
Масло для обжаривания котлет - По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. С куриных грудок снять кожицу, размочить булку в молоке. Пропустить через мясорубку мясо с хлебом. Добавить туда же лук и чеснок, соль и перец, влить оставшееся молоко.

Шаг 2

2. Отбить фарш. Разделить пополам. Котлеты в тесте у нас будут разной формы. Из половины фарша мы налепим узкие батончики, а из второй половины слепим круглые лепешки. Обжарить котлеты на масле не до готовности, а чуть-чуть до корочки. Отложить котлеты, чтобы остыли.

Шаг 3

3. Тесто разморозить и нарезать на прямоугольники. Готовим «колосок». Раскатать каждый прямоугольник и надрезать по диагонали елочкой. В середину заготовки кладем котлету и заплетаем косичку.

Шаг 4

4. Теперь готовим «бубенчики». Раскатать тесто и нарезать узкие полоски в 15 см. взять 4 полоски и кладем и кладем внахлест. Лучи соединяем над котлетой и формируем вверху «пуговичку».

Шаг 5

5. Готовые заготовки выложить на лист, смазать взбитым яйцом. В духовке, разогретой до 180 градусов, выпекать около 20 минут.

Видео рецепт "Котлеты в слоеном тесте"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.3, всего 21

Комментарии к рецепту

Владимир Иванович

31.08.2012 07:50

Фарш многие отбивают,чтобы однородная масса была и они не рассыпались(отбивают об стол множество раз) Вкусно в тесте получается,а еще куриные котлетки. Замечательно.