Мясной рулет с грибами в слоеном тесте
Блюдо по рецепту, как приготовить мясной рулет с грибами в слоеном тесте, можно подавать в качестве основного мясного к гарниру или в качестве закуски для фуршета. Рулет очень сытный и питательный.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говяжий фарш 600 Грамм
- Панировочные сухари 1/2 Стакана
- Яйцо 2 Штуки
- Дижонская горчица 4 Ст. ложки
- Петрушка 1 Пучок
- Лук-шнитт 2 Ст. ложки
- Соль и специи По вкусу
- Чеснок 3 Зубчика
- Сыр 150 Грамм
- Бекон 2 Ломтика
- Лук 1/2 Штуки
- Грибы 300 Грамм
- Слоеное тесто 1 Штука
- Вода 1/2 Стакана
Шаг 1
![1. В миску выкладываю фарш, измельченный лук-шнитт, петрушку, измельченный чеснок, добавляю панировочные сухари, 2 столовые ложки горчицы и 1 яйцо, по вкусу солю, перчу. Хорошенько перемешиваю.](https://img.povar.ru/mobile/9b/3d/c4/f9/myasnoi_rulet_s_gribami_v_sloenom_teste-381676.jpg)
1. В миску выкладываю фарш, измельченный лук-шнитт, петрушку, измельченный чеснок, добавляю панировочные сухари, 2 столовые ложки горчицы и 1 яйцо, по вкусу солю, перчу. Хорошенько перемешиваю.
Шаг 2
![2. Твердый сыр нарезаю крупными кубиками и добавляю к мясному фаршу, еще раз перемешиваю.](https://img.povar.ru/mobile/d5/cd/5e/eb/myasnoi_rulet_s_gribami_v_sloenom_teste-381677.jpg)
2. Твердый сыр нарезаю крупными кубиками и добавляю к мясному фаршу, еще раз перемешиваю.
Шаг 3
![3. Сковороду разогреваю на огне, добавляю бекон и обжариваю его 30 секунд, затем кладу к нему измельченный лук и грибы, нарезанные пластинками. Готовлю 5-7 минут до испарения жидкости. По вкусу солю и перчу.](https://img.povar.ru/mobile/8d/e0/b5/6a/myasnoi_rulet_s_gribami_v_sloenom_teste-381678.jpg)
3. Сковороду разогреваю на огне, добавляю бекон и обжариваю его 30 секунд, затем кладу к нему измельченный лук и грибы, нарезанные пластинками. Готовлю 5-7 минут до испарения жидкости. По вкусу солю и перчу.
Шаг 4
![4. Слоеное тесто заранее достаю из морозилки и размораживаю при комнатной температуре. Скалкой раскатываю его в тонкий пласт.](https://img.povar.ru/mobile/e6/60/ed/54/myasnoi_rulet_s_gribami_v_sloenom_teste-381679.jpg)
4. Слоеное тесто заранее достаю из морозилки и размораживаю при комнатной температуре. Скалкой раскатываю его в тонкий пласт.
Шаг 5
![5. Выкладываю 2 столовые ложки горчицы и размазываю ее кисточкой по всему тесту.](https://img.povar.ru/mobile/1c/62/ba/bb/myasnoi_rulet_s_gribami_v_sloenom_teste-381680.jpg)
5. Выкладываю 2 столовые ложки горчицы и размазываю ее кисточкой по всему тесту.
Шаг 6
![6. Выкладываю обжаренные грибы с луком и распределяю по всей поверхности.](https://img.povar.ru/mobile/57/e6/7d/b4/myasnoi_rulet_s_gribami_v_sloenom_teste-381681.jpg)
6. Выкладываю обжаренные грибы с луком и распределяю по всей поверхности.
Шаг 7
![7. Из фарша формирую овал и выкладываю его поверх грибов.](https://img.povar.ru/mobile/c7/97/42/03/myasnoi_rulet_s_gribami_v_sloenom_teste-381682.jpg)
7. Из фарша формирую овал и выкладываю его поверх грибов.
Шаг 8
![8. Сворачиваю все края и формирую хлеб овальной формы.](https://img.povar.ru/mobile/a2/70/07/66/myasnoi_rulet_s_gribami_v_sloenom_teste-381683.jpg)
8. Сворачиваю все края и формирую хлеб овальной формы.
Шаг 9
![9. Противень застилаю пергаментом и выкладываю рулет.](https://img.povar.ru/mobile/b4/01/8e/b0/myasnoi_rulet_s_gribami_v_sloenom_teste-381684.jpg)
9. Противень застилаю пергаментом и выкладываю рулет.
Шаг 10
![10. Яйцо смешиваю с водой и смазываю полученной массой рулет. Отправляю в разогретый до 190 градусов духовой шкаф на 40-50 минут.](https://img.povar.ru/mobile/e0/8d/06/d6/myasnoi_rulet_s_gribami_v_sloenom_teste-381685.jpg)
10. Яйцо смешиваю с водой и смазываю полученной массой рулет. Отправляю в разогретый до 190 градусов духовой шкаф на 40-50 минут.
Шаг 11
![11. Достаю рулет из духовки и остужаю, а затем нарезаю кусочками и подаю к столу с рисом и сладкой кукурузой.](https://img.povar.ru/mobile/e0/14/65/d5/myasnoi_rulet_s_gribami_v_sloenom_teste-381686.jpg)
11. Достаю рулет из духовки и остужаю, а затем нарезаю кусочками и подаю к столу с рисом и сладкой кукурузой.
Видео рецепт "Мясной рулет с грибами в слоеном тесте"
![Видео рецепт Мясной рулет с грибами в слоеном тесте](https://i.ytimg.com/vi/uJKJ8BGqF4o/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Мясной рулет с шампиньонами Объедение](https://img.povar.ru/mobile/a8/80/2f/6d/myasnoi_rulet_s_shampinonami_obedenie-544242.jpg)
![Рулетики из мясного фарша с сыром](https://img.povar.ru/mobile/63/37/87/fd/ruletiki_iz_myasnogo_farsha_s_sirom-494068.jpg)
![Рулет с куриным фаршем](https://img.povar.ru/mobile/d9/9f/94/1d/rulet_s_kurinim_farshem-335417.jpg)
![Мясные пальчики](https://img.povar.ru/mobile/45/21/24/94/myasnie_palchiki-331897.jpg)
![Рулет из фарша с грибами](https://img.povar.ru/mobile/e8/87/b5/d0/rulet_iz_farsha_s_gribami-55757.jpg)
![Рулет из фарша](https://img.povar.ru/mobile/c7/cb/64/02/rulet_iz_farsha-57980.jpg)