Мясной рулет с грибами в слоеном тесте
Блюдо по рецепту, как приготовить мясной рулет с грибами в слоеном тесте, можно подавать в качестве основного мясного к гарниру или в качестве закуски для фуршета. Рулет очень сытный и питательный.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лук 1/2 штуки
- Чеснок 3 зубчика
- Бекон 2 ломтика
- Грибы 300 грамм
- Сыр 150 грамм
- Слоеное тесто 1 штука
- Яйцо 2 штуки
- Говяжий фарш 600 грамм
- Дижонская горчица 4 ст. ложки
- Петрушка 1 пучок
- Вода 1/2 стакана
- Панировочные сухари 1/2 стакана
- Соль и специи По вкусу
- Лук-шнитт 2 ст. ложки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. В миску выкладываю фарш, измельченный лук-шнитт, петрушку, измельченный чеснок, добавляю панировочные сухари, 2 столовые ложки горчицы и 1 яйцо, по вкусу солю, перчу. Хорошенько перемешиваю.
Шаг 2
2. Твердый сыр нарезаю крупными кубиками и добавляю к мясному фаршу, еще раз перемешиваю.
Шаг 3
3. Сковороду разогреваю на огне, добавляю бекон и обжариваю его 30 секунд, затем кладу к нему измельченный лук и грибы, нарезанные пластинками. Готовлю 5-7 минут до испарения жидкости. По вкусу солю и перчу.
Шаг 4
4. Слоеное тесто заранее достаю из морозилки и размораживаю при комнатной температуре. Скалкой раскатываю его в тонкий пласт.
Шаг 5
5. Выкладываю 2 столовые ложки горчицы и размазываю ее кисточкой по всему тесту.
Шаг 6
6. Выкладываю обжаренные грибы с луком и распределяю по всей поверхности.
Шаг 7
7. Из фарша формирую овал и выкладываю его поверх грибов.
Шаг 8
8. Сворачиваю все края и формирую хлеб овальной формы.
Шаг 9
9. Противень застилаю пергаментом и выкладываю рулет.
Шаг 10
10. Яйцо смешиваю с водой и смазываю полученной массой рулет. Отправляю в разогретый до 190 градусов духовой шкаф на 40-50 минут.
Шаг 11
11. Достаю рулет из духовки и остужаю, а затем нарезаю кусочками и подаю к столу с рисом и сладкой кукурузой.
Видео рецепт "Мясной рулет с грибами в слоеном тесте"
Похожие рецепты
