2 ч.

Пирог с мясом на сковороде

Отсутствие духовки — это не повод, чтобы не печь пироги. Вкусный и сытный пирог можно испечь и на сковороде. И довольно-таки легко. Попробуйте сделать эту сытную выпечку в домашних условиях!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо 300-400 грамм любое: курица, свинина, телятина
Картофель 3-4 штук
Кефир 1 стакан
Мука 3 стакана
Масло сливочное 75 грамм
Яйцо 2 штуки
Маргарин 50 грамм
Соль 1,5 ч. ложки 1 ложка - в тесто, остальное - для начинки
Сахар 3/4 ст. ложки
Растительное масло 2 ст. ложки 1 - для обжарки мяса, 1 - для смазывания сковороды
Лук репчатый 1 штука
Перец черный молотый 2-3 щепоток
Сода 1 ч. ложка
Уксус 1 ст. ложка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Готовим тесто. Наливаем в миску кефир, добавляем к нему яйца, соль и сахар, растопленный маргарин. Соду гасим уксусом и отправляем туда же. Хорошо размешиваем и, добавляя муку, замешиваем тесто. Отправляем тесто в холодильник минут на 30.

Шаг 2

Мясо нарезаем маленькими кусочками, лук чистим и мелко нарезаем. Разогреваем в сковороде сливочное и растительное масло. Если вы решили делать начинку из телятины или свинины, то сначала обжарьте мясо, затем добавьте к нему лук и обжаривайте практически до готовности мяса. Если у вас куриное мясо - сначала обжариваем до мягкости лук, затем добавляем к нему кусочки курицы и жарим минут 10.

Шаг 3

Картошку чистим и нарезаем тонкой соломкой. Смешиваем картошку с мясом, солим и перчим. Начинка для пирога готова.

Шаг 4

Отделяем от комка теста примерно 2/3, раскатываем лепешку немного больше, чем диаметр сковороды - примерно 30 см. Выкладываем лепешку в смазанную маслом сковороду, формируем бортики.

Шаг 5

Выкладываем равномерным слоем начинку.

Шаг 6

Раскатываем оставшееся тесто и закрываем верх пирога. Тщательно защипываем края. Накрываем пирог второй сковородой такого же размера и ставим на маленький огонь на 35 минут. Вторую сковороду тоже смазываем маслом. Затем переворачиваем пирог на сковороду, которая служила крышкой, запекаем еще 30 минут.

Видео рецепт "Пирог с мясом на сковороде"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.5 20

Кристина Шулер

25.11.2018 22:49

Очень вкусно... Правда у меня немного чвет чуть темнее

Виктория Ульева

05.09.2017 21:20

вкусно и сытно.моим мужчинам очень понравилось.

Наталия

14.01.2017 13:23

Отличный получился пирог. Вкусное тесто, начинка. Спасибо

Похожие рецепты

Хычины с мясом

Фарш Кефир Мука Лук Сода Соль Перец черный молотый

По-другому хычины с мясом представляют собой закрытый пирог-лепешку, который обжаривается с двух сторон на сковороде. Такие лепешки с мясом получаются очень сытными, а перед подачей добавляется масло.

1 ч.

4.7

–

Пирог с мясом

Свинина Мука Бекон Сливочное масло Белое сухое вино Кумин Яйца Луковица Морковь Сельдерей Мука

Познакомьтесь с простым рецептом приготовления ирландского мясного пирога. Для его приготовления можно использовать как готовое, так и домашнее тесто. Пирог отлично выглядит на праздничном столе.

2 ч.

–

2.4

251

Закрытый пирог с мясом

Мука Свинина Молоко Сливочное масло Растительное масло Сахар Дрожжи сухие Соль Лук репчатый Яйцо Перец черный молотый

Пироги с мясом всегда очень сытные и практически всегда - закрытые. Ведь в этом случае мясо гарантированно будет сочным и нежным. Вот вам отличный вариант, как приготовить закрытый пирог с мясом.

2 ч.

4.5

275

Открытый пирог с мясом

Мясо Мука Молоко Сливки Сыр Томатный соус Сливочное масло Картофель Яйцо Луковица Сладкий перец Помидор Яйцо Соль и перец Растительное масло

Хотите испечь сытный, вкусный и аппетитный пирог в домашних условиях и как раз ищите подходящий рецепт? Обратите внимание на этот. Несложный, но очень классный, рекомендую на заметку каждому!

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Наливной пирог "Прошу к столу"

Мука Куриная грудка Горошек Кукуруза Молоко Сливки Разрыхлитель Морковь Яйца Соль, специи

Такой пирог можно подавать не только к чаю, а также на ужин. Внутрь можно положить любую начинку: сладкую, мясную, овощную, сырную. Расскажу о том, как приготовить наливной пирог «Прошу к столу».

1 ч.

–

5.0

–

Осетинский пирог на сковороде

Мука Сыр Кефир Вода Масло растительное Масло сливочное Дрожжи сухие Сахар Соль Картофель Перец молотый

Если у вас в запасе мало времени, а хочется приготовить вкусное и сытное блюдо – сделайте осетинский пирог на сковороде. Это, конечно, не традиционный пирог, но тоже очень вкусно.

2 ч.

–

4.3

230

Простой рецепт мясного пирога

Фарш говяжий Вода Томатный сок Мука пшеничная Вустерширский соус Лук Бульонный кубик говяжий Соль Перец Тесто листовое Тесто слоеное Яйца Масло растительное

Хотите побаловать себя и своих родных вкусным и питательным блюдом? Хочу предложить простой рецепт мясного пирога. Часто готовлю его для своей семьи, попробуйте и вы.

1 ч.

–

5.0

–