Мясо в горшочках с тестом

Мясо в горшочках с тестом - очень сытное, ароматное и вкусное блюдо для тесного семейного ужина или обеда. Впрочем, такое классное блюдо и на праздничный стол подать не стыдно.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо 500-600 Грамм
Картофель 8 Штук
Лук 2 Штуки
Морковь 2 Штуки
Перец болгарский 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Грибы 400 Грамм
Растительное масло 100 Миллилитров
Соль 2 Чайных ложки
Перец черный молотый 4 Щепотки
Кефир 1 Стакан
Яйцо 1 Штука
Сливочное масло 100 Грамм
Сода 1 Чайная ложка
без горки
Уксус 1 Чайная ложка
Мука 1,5-2 Стакана
Зелень петрушки, укропа 30 Грамм

Количество порций

Шаг 1

Мясо моем и нарезаем кусочками среднего размера.

Шаг 2

Грибы чистим, моем и нарезаем.

Шаг 3

Чистим лук, нарезаем полукольцами.

Шаг 4

Обжариваем минут 15 на растительном масле мясо, грибы и лук.

Шаг 5

Чистим и моем морковь, нарезаем на кусочки или натираем на терке.

Шаг 6

Очищаем картошку и нарезаем некрупными кубиками.

Шаг 7

Моем зелень. Можно мелко порезать, а можно прям веточками уложить в горшочки - если вы не любите вареную зелень, в этом случае ее легко можно будет убрать.

Шаг 8

Раскладываем по горшочкам продукты. Сначала мясо с луком и грибами, потом картофель и морковь. Сверху укладываем колечко перца, чеснок. Солим, добавляем перец молотый. Если при жарке мяса получилось мало бульона - добавим в каждый горшочек по пол стакана воды. Закрываем горшочки крышками и ставим в духовку на 30 минут. Готовим при температуре 200 градусов.

Шаг 9

Замешиваем тесто. В кефир вбиваем яйцо и размешиваем. Добавляем щепотку соли и сахара, растопленное масло и гашеную уксусом соду. Хорошо размешиваем и добавляя муку, замешиваем тесто. Оно не должно быть крутым.

Шаг 10

Через пол часа после того, как поставили горшочки в духовку, вынимаем их. Снимаем крышки и накрываем блинами из сделанного нами теста. Ставим обратно в духовку еще минут на 30.