Бабка картофельная в горшочке
Это блюдо при всей своей простоте может стать украшением не только повседневного, но и праздничного стола - в том случае, если вы приготовите картофельную бабку в порционных горшочках!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Грудинка свиная
200 Грамм
подойдет бекон, сало с мясной прослойкой и т.д., причем как в свежем, так и в соленом виде - Картофель 1 Килограмм
- Лук репчатый 2-3 Штук
- Яйцо 1 Штука
-
Мука
1-2 Ст. ложек
опционально - Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Нарезать грудинку или сало небольшими кусочками.](https://img.povar.ru/mobile/40/e8/66/2c/babka_kartofelnaya_v_gorshochke-68027.jpg)
Нарезать грудинку или сало небольшими кусочками.
Шаг 2
![Выложить на хорошо разогретую сковороду и жарить до золотистого цвета. Сильно зажаривать не нужно!](https://img.povar.ru/mobile/b8/48/76/28/babka_kartofelnaya_v_gorshochke-68028.jpg)
Выложить на хорошо разогретую сковороду и жарить до золотистого цвета. Сильно зажаривать не нужно!
Шаг 3
![Измельчить лук.](https://img.povar.ru/mobile/e7/b3/c5/32/babka_kartofelnaya_v_gorshochke-68029.jpg)
Измельчить лук.
Шаг 4
![И добавить его в сковороду с грудинкой. Перемешать и обжаривать на довольно сильном огне 2-3 минуты.](https://img.povar.ru/mobile/f7/c3/1b/81/babka_kartofelnaya_v_gorshochke-68030.jpg)
И добавить его в сковороду с грудинкой. Перемешать и обжаривать на довольно сильном огне 2-3 минуты.
Шаг 5
![Картошку натереть на терке или измельчить в блендере.](https://img.povar.ru/mobile/49/a6/56/4f/babka_kartofelnaya_v_gorshochke-68031.jpg)
Картошку натереть на терке или измельчить в блендере.
Шаг 6
![Откинуть на сито или дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.
Если времени мало, то можно слегка отжать картофель руками и добавить в картофельную массу немного муки.](https://img.povar.ru/mobile/af/81/8e/a4/babka_kartofelnaya_v_gorshochke-68032.jpg)
Откинуть на сито или дуршлаг и дать стечь лишней жидкости. Если времени мало, то можно слегка отжать картофель руками и добавить в картофельную массу немного муки.
Шаг 7
![Соединяем картофель с обжаренными грудинкой и луком, добавляем яйцо, соль и перец. Хорошо перемешиваем.](https://img.povar.ru/mobile/e8/83/83/2a/babka_kartofelnaya_v_gorshochke-68033.jpg)
Соединяем картофель с обжаренными грудинкой и луком, добавляем яйцо, соль и перец. Хорошо перемешиваем.
Шаг 8
![Раскладываем в порционные горшочки.](https://img.povar.ru/mobile/5f/4d/1e/b6/babka_kartofelnaya_v_gorshochke-68034.jpg)
Раскладываем в порционные горшочки.
Шаг 9
![И запекаем в разогретой до 200С духовке полчаса под крышкой, а потом еще минут 10-15 без крышки - чтобы бабка схватилась румяной корочкой.
Подаем непременно со сметаной и свежим холодным молоком!](https://img.povar.ru/mobile/03/06/fa/f0/babka_kartofelnaya_v_gorshochke-68037.jpg)
И запекаем в разогретой до 200С духовке полчаса под крышкой, а потом еще минут 10-15 без крышки - чтобы бабка схватилась румяной корочкой. Подаем непременно со сметаной и свежим холодным молоком!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Картофель запеченный Гармошка](https://img.povar.ru/mobile/cb/43/25/5c/kartofel_zapechennii_garmoshka-58413.jpg)
![Индейка с картофелем в духовке](https://img.povar.ru/mobile/c0/70/17/23/indeika_s_kartofelem_v_duhovke-69440.jpg)
![Запеченный картофель в рукаве](https://img.povar.ru/mobile/9d/f1/21/0b/zapechennii_kartofel_v_rukave-68839.jpg)
![Кролик тушеный с картофелем](https://img.povar.ru/mobile/eb/3a/b7/ab/krolik_tushenii_s_kartofelem-68039.jpg)
![Гратен из картофеля с фаршем](https://img.povar.ru/mobile/6b/06/0f/de/graten_iz_kartofelya_s_farshem-69065.jpg)
![Картофель с курицей по-французски](https://img.povar.ru/mobile/10/99/d0/59/kartofel_s_kuricei_po-francuzski_-68782.jpg)
![Лодочки из картофеля](https://img.povar.ru/mobile/37/e1/12/2a/lodochki_iz_kartofelya-68554.jpg)
![Картофель в мундире, запеченный в духовке](https://img.povar.ru/mobile/25/ef/37/a7/kartofel_v_mundire_zapechennii_v_duhovke-66526.jpg)