Мясо с кровью
Недавно узнал от одного приятеля, который побывал во Франции, как приготовить мясо с кровью. Оказалось, что это совсем несложно. На удивление, мясо имеет очень приятный вкус и великолепный аромат!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говядина 2 кг
- Соль и перец По вкусу
Калорийность
250 ккал
Калорийность
15 г
Белки
26 г
Жиры
0 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте мангал с оптимальной температурой для жарки мяса, выложите сверху решетку. На решетку поместите порционные кусочки говядины (специально нарезаем мясо кусочками по 6-8 см толщиной). В таком случае мясо не будет прожариваться внутри, а лишь будет пускать сок от жара.
Шаг 2
Мясо жарится очень быстро. По сути оно должно только подрумянится с обеих сторон. Снимаем мясо с огня и нарезаем порционными кусочками.
Шаг 3
Очень хорошо дополнять также мясо острым томатным соусом и свежими овощами. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Мясо с кровью"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
5.0
1
Похожие рецепты
Кровавый бифштекс
Говядина
Масло сливочное или растительное
Соль, перец
Бифштекс с кровью выпекается не более трех минут с каждой стороны. Крови в таком мясе, конечно, нет, но есть сок, который и называют "кровью". Для приготовления такого бифштекса нужно отличное мясо.
Бифштекс с кровью
Говядина
Масло растительное
Масло сливочное
Соль, перец
Петрушка
Бифштекс с кровью надо жарить на быстром огне. Мясо перед жаркой должно быть сухим, чтобы оно не парилось и не тушилось. Говорят, бифштекс с кровью - настоящий афродизиак. Попробуйте и убедитесь!
Ростбиф с кровью
Говяжья вырезка
Растительное масло
Горчица
Соль
Чеснок
Перец черный молотый
Лимон
Розмарин
Тимьян
Это блюдо весьма напоминает нашу буженину, но готовится в основном из говядины или баранины. Вкусное мясное блюдо для любителей не пережаренного мяса.
Филе утенка
Масло оливковое
Сок лимона
Соль
Розмарин сухой
Апельсин
Перец черный молотый
Филе утенка
В этом рецепте я расскажу о том, как приготовить филе утенка со вкусным маринадом. Мясо получается необычайно нежным. И здесь предусмотрены различные степени прожарки: с кровью, средняя или полная.
Кровянка
Свиная кровь
Сало
Гречка
Нежирные сливки или молоко
Чеснок
Лук
Свиные кишки (пачка)
Кровянка в домашних условиях готовится очень просто. Хороша такая колбаса и на холодное, и на горячее. Вкусно подать кровянку на праздничный стол с картошечкой или салатом из свежих овощей.
Медиум-рер стейк с овощами
Спаржа
Петрушка
Масло растительное
Тимьян
Картофель
Говяжий стейк
Медиум-рер стейк — слабо прожаренное мясо: снаружи есть корочка, а внутри мясо лишь нагрето. Приготовьте медиум-рер стейк с овощами! Это блюдо не оставит никого равнодушным.
Говядина на мангале
Мраморная говядина
Растительное масло
Лук
Соль, перец
Готовится говядина на мангале очень просто, быстро и легко. Для удачного приготовления требуется купить хорошее мясо (желательно мраморную говядину), а также не допустить некоторый ряд ошибок.
Говядина в горчичном соусе
Филей говядины
Масло оливковое
Сок лимонный свежий
Чеснок
Перец черный молотый
Соль
Говядину - очень вкусное и полезное мясо, ну а чтобы подчеркнуть и улучшить его вкус я предлагаю приготовить говядину в горчичном соусе. Это простое и вкусное блюда на каждый день.
Кровяная колбаса с салом
Кровь
Сало
Гречневая крупа
Молоко
Крахмал
Кишки
Чеснок
Соль и перец
Яйцо
Натуральная домашняя кровяная колбаса - это невероятно вкусно. Если вы еще не пробовали приготовить ее в домашних условиях, обязательно берите за основу этот рецепт и повторите его на своей кухне!