Мясо по-французски в горшочках

Мясо по-французски – это необыкновенно вкусное блюдо, любимое многими. Попробуйте приготовить его в горшочках – получится еще вкуснее и ароматнее, чем на противне!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 1 Килограмм
Картофель 4-5 Штук
Лук репчатый 2 Штуки
Морковь 2 Штуки
Шампиньоны По вкусу
Яйцо 1 Штука
Сыр По вкусу
Белое полусухое вино По вкусу
Масло сливочное По вкусу
Чеснок 1 Зубчик
Зелень По вкусу
базилик
Специи По вкусу
белый перец, кардамон, розмарин
Соль По вкусу

Количество порций

Калорийность

64 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Филе свинины тщательно промываем, нарезаем полосками 2х4 и слегка отбиваем. Кладем мясо в посуду с полусухим вином и оставляем мариноваться на несколько часов.

Шаг 2

2. Лук и шампиньоны мелко нарезаем, морковь натираем на крупной терке, затем обжариваем все это на растительном масле.

Шаг 3

3. Сыр натираем на терке и взбиваем с яйцом.

Шаг 4

4. Картофель нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 5

5. Выдавливаем чеснок с помощью «чеснокодавки».

Шаг 6

6. Настало время наполнять горшочки. На дно каждого горшочка кладем по пол чайной ложки сливочного масла, перетертого с чесноком, посыпаем зеленью (отлично подойдет базилик) или прованскими травками. Далее кладем картофель, поливаем мясным бульоном и полусухим вином (1-2 ст. ложки). Затем выкладываем обжаренные с грибами овощи, после которых следует мясо. Посыпаем специями и небольшим количеством соли. Заливаем содержимое горшочков сырно-яичной массой так, чтобы она полностью покрыла мясо.