Мясо на кости
Сочная и ароматная говядина на кости с чесноком и розмарином понравится всем, это универсальное праздничное блюдо на все случаи жизни! Рекомендую записать в повареную книгу рецепт приготовления!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говяжьи ребрышки 2-2,5 Килограмма
- Чеснок 1 Штука
- Розмарин По вкусу
- Соль, перец По вкусу
- Масло оливковое По вкусу
- Сливочное масло 25-50 Грамм
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Для начала включите духовку разогреваться до 240 градусов. Если говядина замороженная, обязательно заранее разморозьте ее. Если мясо было просто в холодильнике, достаньте его за полчаса до запекания. В разогретую духовку отправьте форму, в которой будете запекать мясо, чтобы она прогрелась.
Шаг 2
В ступе разомните 3 зубчика чеснока, розмарин и добавьте соль и перец. Чеснок можете раздавить в чеснокодавке. Добавьте в смесь оливковое масло. Полученной смесью из чеснока, специй, трав и масла натрите кусок говядины со всех сторон.
Шаг 3
Оставшиеся зубчики чеснока раздавите. Мясо выложите в прогретую форму и сверху посыпьте чесноком. Запекайте 50 минут.
Шаг 4
Не забывайте время от времени поливать мясо образовавшимся соком. Затем убавьте температуру до 190 градусов. Запекайте еще минут 10, если хотите, чтобы говядина осталась розовой внутри. Держите дольше, и тогда мясо пропечется хорошенько.
Шаг 5
Готовое мясо на кости достаньте из духовки, заверните в фольгу и накройте полотенцем. Дайте мясу остыть в таком виде до подачи. Подавать можете с запеченным картофелем, йоркширским пудингом или овощами. Кусочек сливочного масла сделает мясо вкуснее и нежнее. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Мясо на кости"
