Мясные роллы, фаршированные овощами
Сегодня поделюсь с вами очень оригинальным и необычным рецептом, как приготовить мясные роллы, фаршированные овощами. Блюдо получается более чем вкусным, сочным, по-настоящему праздничным! Попробуйте.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Говядина
600 Грамм
стейк - Чеснок 5 Зубчиков
- Бальзамический уксус 75 Миллилитров
- Сахар 1 Ст. ложка
- Оливковое масло 75 Миллилитров
- Соль, перец По вкусу
- Перец сладкий 2 Штуки
- Перец красный 1/8 Чайных ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Шаг 2
Мясо разрежьте на пластины толщиной 1-1,5 см. Аккуратно отбейте мясо с обеих сторон и сложите в глубокую мисочку небольшого размера.
Шаг 3
В глубокой пиале смешайте оливковое масло и бальзамический уксус, туда же отправьте мелко порезанный чеснок, красный перец и немного соли и черного перца.
Шаг 4
Залейте полученным маринадом мясо, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 1 час.
Шаг 5
В сковороде разогрейте растительное масло и отправьте в нее нарезанный соломкой сладкий перец. Готовьте на среднем огне, время от времени помешивая, 2 минуты.
Шаг 6
Затем добавьте в сковороду мелко нарезанный чеснок и готовьте еще 3 минуты на таком же огне.
Шаг 7
Выньте перец, а в сковороду добавьте бальзамический уксус и сахар. Готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы получилась бальзамическая глазурь.
Шаг 8
Мясо выньте из маринада и стряхните излишки жидкости. Разложите мясо на рабочей поверхности. На середину положите сладкий перец и заверните мясо в рулет.
Шаг 9
При желании рулеты можно соединить нитками или зубочистками, чтобы они не разворачивались, но у меня они и так прекрасно держали форму.
Шаг 10
На сковороде разогрейте пару столовых ложек растительного масла. Выложите роллы и жарьте на среднем огне, часто переворачивая. Степень прожарки регулируйте самостоятельно, мне нравится степень прожарки "medium rare". Готовлю около 8 минут, если же вы хотите более прожаренное мясо, то подержите на сковороде 12 минут. Но в любом случае за 2 минут до готовности рулеты полейте бальзамической глазурью.
Шаг 11
Готовые рулетики порежьте на кусочки, выложите на тарелку и украсьте оставшимся сладким перцем и свежей зеленью. Подавайте блюдо горячим и кушайте с удовольствием!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
1 дн. 0 ч. 0 мин
Холодец из свинины и говядины
40 мин
Мясное суфле в духовке
1 ч. 10 мин
Мясо, запеченное в рукаве
20 мин
Бифштекс из говядины на сковородке
20 мин
Бифштекс по-казачьи
2 ч. 0 мин
Рулет из говядины в фольге
1 ч. 50 мин
Рулетики из говядины с черносливом
20 мин
Вкусный стейк из говядины