Мясные корзиночки с грибами под сыром

Это блюдо станет отличной заменой надоевшим котлетам. А еще корзиночки запекаются в духовке, и это значит, что они полезнее, нежели жареные котлеты. На столе блюдо выглядит празднично и необычно.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свиной фарш 400 Грамм
Лук репчатый 2 Штуки
пололвина - в фарш, половина - для грибной начинки; 1 большая луковица или 2 маленькие
Яйца 1 Штука
Сыр 50 Грамм
Шампиньоны 100 Грамм
или любые другие грибы
Помидор 1 Штука
Белый хлеб 2 Ломтика
Растительное масло 1 Ст. ложка
Соль 0,5 Чайных ложки
Перец черный молотый 2 Щепотки

Количество порций

Шаг 1

В первую очередь приготовим начинку для корзиночек. Грибы и лук нарезаем маленькими кубиками. Обжариваем минуты 3 лук, затем добавляем грибы и жарим минут 10, пусть выпарится жидкость.

Шаг 2

И затем к обжаренным грибам добавим мелко нарезанный помидор. Солим по вкусу, обжариваем еще минуты 3.

Шаг 3

Готовим фарш для корзиночек. Измельчаем заранее замоченный в воде или молоке хлеб и луковичку. Хлеб не забудьте отжать!

Шаг 4

В свиной фарш добавляем измельченные лук и хлеб, яйцо, соль и черный перец.

Шаг 5

И тщательно перемешаем, затем отобьем фарш.

Шаг 6

Сыр нарезаем тонкими пластинками. Мне нужно было использовать весь сыр, поэтому часть его я нарезала еще и кубиками.

Шаг 7

Формируем корзиночки. Фарш можно распределять сразу в формочки для кексов, а я воспользовалась бумажными корзиночками, которые поставила в формочки. И в каждую мясную корзинку я добавила сыр, нарезанный кубиками.