1 ч. 25 мин

Мясные клёцки

Клёцки бывают не только из теста, их готовят даже из мяса. Сегодня я поделюсь оригинальным рецептом мясных клецек. Готовить их можно из любого фарша. Мой рецепт из свино-говяжьего. Делюсь!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш 300-350 грамм свино-говяжий
Лук репчатый 1 штука свино-говяжий
Яблоко 1 штука небольшое
Хлеб 40 грамм черствый
Сыр твердых сортов 40 грамм + по вкусу для подачи
Яйцо 1 штука
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Молоко 50-70 мл для замачивания хлеба
Овощной бульон 1 стакан стакан объемом 250 мл.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Хлеб раскрошите и залейте молоком смешанным с водой. Хлеб должен быть полностью покрыт жидкостью. Оставьте на 10-15 минут.

Шаг 3

По истечении времени перекрутите размягченный хлеб, лук и яблоко через мясорубку со средней решеткой. Добавьте к мясному фаршу.

Шаг 4

Добавьте яйцо, тертый на мелкой терке сыр. Посолите, добавьте перец по вкусу.

Шаг 5

Хорошо перемешайте фарш, оставьте при комнатной температуре на 20 минут.

Шаг 6

В кастрюлю налейте стакан бульона и два стакана воды. Поставьте на огонь и доведите до кипения.

Шаг 7

Для формования клёцок подготовьте чашку с водой и столовую ложку. Окуните ложку в воду. Зачерпните фарш, прижмите его к ложке, излишки удалите. Полученную клёцку опустите в слабо кипящий бульон.

Шаг 8

Варите клёцки в течение 8-10 минут. После достаньте из бульона с помощью шумовки.

Шаг 9

Перед подачей, в тарелку налейте немного бульона, выложите клёцки, посыпьте сверху тертым сыром. К клёцкам хорошо подать свежие овощи или отварной рис. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.3 4

Похожие рецепты

Клецки картофельные с мясом

Мука пшеничная Картофель Фарш Лук репчатый Яйца куриные Соль Лавровый лист Перец черный

По-моему, картошка с мясом - классическое сочетание, поэтому поделюсь с Вами вот таким рецептом приготовления картофельных клецок с мясом.

40 мин

–

4.6

320

Белорусские клецки

Свиной фарш Мука пшеничная Соль Картофель

Клецки обычно добавляются в суп, но могут подаваться и как отдельное второе блюдо. Предлагаю рецепт приготовления белорусских клецек, который не отнимет у вас много времени.

40 мин

–

4.5

153

Клецки со свининой

Мука Свинина Подсолнечное масло Яйцо Перец и соль Лук Картошка

Давно забытый рецепт, который родом из Беларуси. Интересно? Тогда предлагаем узнать, как приготовить клецки со свининой. Они получаются очень сытными, ароматными, нежными и просто тают во рту.

1 ч.

–

4.6

–

Клёцки с тунцом

Картофельное пюре Мука Яйцо Соль, перец Тунец Зелень Чеснок

Очень люблю такие блюда. Часто привычные гарниры надоедают, а кормить семью нужно. Так однажды у меня осталось немного картофельного пюре с обеденного стола, и я решила немного пофантазировать…

30 мин

–

4.7

–

Цеппелины

Картофель Рубленое мясо или фарш Картофель вареный Бекон Сметана Соль Репчатый лук Приправа для мяса Черный молотый перец

Цеппелины — это знакомые нам клёцки или зразы, только большого размера. В классическом рецепте они делаются из картофельных лепёшек, а внутри у них обязательно должна быть начинка из фарша или мяса.

1 ч. 30 мин

4.5

–

Клопсы кенигсбергские

Фарш Сливки 10-20% Панировочные сухари Каперсы или корнишоны нарезанные Горчица Сливочное масло Мука Яйцо Репчатый лук Анчоусы Соль Черный молотый перец

Предлагаю очень простое в приготовлении, безумно вкусное блюдо, не требующее больших затрат. Мясные шарики в нежном сливочном соусе с небольшой кислинкой придутся по вкусу всем членам семьи.

40 мин

–

4.7

–