Клёцки с тунцом
Очень люблю такие блюда. Часто привычные гарниры надоедают, а кормить семью нужно. Так однажды у меня осталось немного картофельного пюре с обеденного стола, и я решила немного пофантазировать…
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Чеснок По вкусу
-
Тунец
1 Штука
банка - Мука 1 Стакан
- Яйцо 1 Штука
- Зелень По вкусу
- Соль, перец По вкусу
- Картофельное пюре 200-300 Грамм
Шаг 1
1. Картофельное пюре разомните вилкой, чтобы убрать комочки (делаем это, если пюре холодное). К пюре добавьте 1 яйцо, щепотку соли, стакан муки. Замесите тесто. Тесто должно выйти, как на ленивые вареники — довольно тугим. Тесто должно состоять в большей степени из картофеля. Мука служит лишь барьером для работы с тестом и чтобы при варке клецек тесто на распадалось. Тесто замесите и оставьте.
Шаг 2
2. Стол "припудрите" мукой. Разделите тесто на 3 части. Сформируйте из каждой части колбаску.Нарежьте её на сегменты. Каждый кусочек теста скатайте в шарик. Окуните большой палец руки в муку, сделайте в шарике углубление. Оно необходимо для захвата соуса в готовом блюде. Так в это углубление попадет соус и мы сможем насладиться полноценным блюдом. Соус не будет стекать с клецки.
Шаг 3
3. Вскипятите воду. Посолите её. Отварите клецки в кипящей воде на протяжении 3-4 минут.
Шаг 4
4. Измельчите петрушку и чеснок. Для соуса лучше использовать только листики петрушки. Стебельки предварительно следует убрать.
Шаг 5
5. Откройте банку с тунцом. У меня тунец в масле в измельченном виде. Можно взять тунец кусочками. Такой тунец следует размять вилкой, чтобы готовый соус был однородным.
Шаг 6
6. На холодную сковороду выкладываем чеснок, зелень и тунца в масле. Перемешиваем и даем нагреться 2-3 минуты.
Шаг 7
7. Шумовкой достаем клецки. Перекладываем их в сковороду. Перемешиваем и выключаем.
Шаг 8
8. Подаем блюдо к столу, украсив его веточкой петрушки.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Паста с тунцом и анчоусами](https://img.povar.ru/mobile/62/68/8f/4b/pasta_s_tuncom_i_anchousami-497226.jpg)
![Cтейк тунца](https://img.povar.ru/mobile/12/a7/c1/1c/Cteik_tunca-364525.jpg)
![Тунец в духовке](https://img.povar.ru/mobile/e7/6a/6e/c1/tunec_v_duhovke-326372.jpg)
![Паста с брокколи и тунцом](https://img.povar.ru/mobile/5e/b4/21/ec/pasta_s_brokkoli_i_tuncom-10964.jpg)
![Тунец с помидорами и фасолью](https://img.povar.ru/mobile/42/67/58/fa/tunec_s_pomidorami_i_fasoliu-10148.jpg)
![Спагетти с тунцом и лимоном](https://img.povar.ru/mobile/7b/7e/40/fa/spagetti_s_tuncom_i_limonom-9646.jpg)
![Тунец с мятным соусом](https://img.povar.ru/mobile/f7/ec/c0/a2/tunec_s_myatnim_sousom-9660.jpg)