Суп с клёцками без мяса

Если хочется вкусного и сытного супчика без мяса, то обратите внимание на данный рецепт. Такое блюдо идеально подойдёт в качестве ежедневного обеда для всей семьи. Доступный и очень вкусный рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан 1/2 Штуки
или один небольшой
Картофель 5 Грамм
3-5 штук
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Болгарский перец 1/2 Штуки
Помидор 1 Штука
Чеснок 3 Зубчика
Сыр 100 Грамм
Мука 75 Грамм
Масло сливочное 50 Грамм
Яйцо 1 Штука
Соль По вкусу
Растительное масло 30 Миллилитров
Вода 2,5 Литра
Перец По вкусу
Лавровый лист 2 Штуки

Количество порций

Калорийность

153 ккал

Калорийность

4 г

Белки

10 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты по списку. Овощи можете взять те, что вам нравятся. Сливочное масло для клёцек должно быть мягкое.

Шаг 2

В глубокой тарелке соедините нарезанное кусочками сливочное масло, муку, яйцо и тёртый сыр. Добавьте перец и соль по вкусу.

Шаг 3

Приготовьте тесто, соберите в шар, заверните в плёнку и уберите пока в морозилку.

Шаг 4

Картофель нарежьте кубиками или небольшими брусочками. Переложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Готовьте 10 минут.

Шаг 5

Тем временем разогрейте сковороду с маслом. Выложите нарезанные кубиком лук и морковь. Готовьте до мягкости.

Шаг 6

Добавьте нарезанный кусочками баклажан. Готовьте около 3-5 минут.

Шаг 7

Затем добавьте нарезанный соломкой болгарский перец и нарезанный кубиками помидор. Можно добавить любимые специи.

Шаг 8

Готовьте помешивая около 2-3 минут, затем снимите с огня.

Шаг 9

Достаньте тесто из морозилки и отщипывая небольшие кусочки, сделайте клёцки, величиной чуть меньше грецкого ореха.

Шаг 10

Когда клёцки будут сформированы, содержимое сковороды отправьте в кастрюлю.

Шаг 11

После закипания, добавьте поочерёдно все клёцки, нарезанный кубиками чеснок и лавровый лист. Отрегулируйте на соль и готовьте всё вместе 7-10 минут, при небольшом кипении.