Клецки картофельные с мясом
40 мин
количество порций 3

Клецки картофельные с мясом

По-моему, картошка с мясом - классическое сочетание, поэтому поделюсь с Вами вот таким рецептом приготовления картофельных клецок с мясом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Картофель 6 Штук
  • Яйца куриные 2 Штуки
  • Фарш 300 Грамм
    Свинина, говядина
  • Мука пшеничная 300 Ст. ложек
    в/с
  • Соль 1 Ст. ложка
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Лавровый лист 3-4 Штук
  • Перец черный 2 Щепотки
    Молотый
Количество порций

Калорийность

320 ккал

Калорийность

11 г

Белки

2 г

Жиры

57 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Рецепт приготовления клецок очень прост. Для этого нам нужно отварить картофель.

Шаг 2

В фарш добавить мелко нарезанный лук, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Шаг 3

Пока оставляем в сторону начинку для клецок,и приступаем к тесту. Варенную картошку очищаем от кожуры, не забыв окунуть ее в холодную воду. чтобы удобнее чистилась. картошку измельчаем в блендере. к ней добавляем яйца, соль, по-немногу всыпаем муку и замешиваем тестою Стараемся тесто сделать без комочков, мягким и эластичным.

Шаг 4

Замесили тесто. Теперь начинаем лепить клецки. Скатываем из теста шарик, как на пельмени и делаем из него маленькую лепешку, в середину которой выкладываем начинку. Начинку кладем так, чтобы клецка не развалилась. Края защипываем и катаем снова шарик. Кому шарики катать не хочется, можно просто защипать края. Клецки выкладываем в кипящую подсоленную воду, где уже плавает лавровый лист. После того, как клецки всплыли варим их еще 10 минут на слабом огне.

Шаг 5

Клецки можно подавать и с бульоном, и с любым соусом. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Клецки картофельные с мясом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Клецки картофельные с мясом
Оценить рецепт
4.6 11

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

 
×