2 ч.

Галушки по-немецки

Предлагаю вашему вниманию интересный рецепт приготовления галушек по-немецки с картофелем и мясом. Уже заинтригованы? Запоминайте этот весьма простой рецепт.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо 500 грамм
Картофель 500 грамм
Морковь 1 штука
Помидор 1-2 штук
Мука 200-250 грамм
Сметана 100-150 грамм
Яйцо 1 штука
Свежая зелень 1 щепотка
Соль 1 щепотка
Растительное масло 2 ст. ложки
Луковица 2 штуки
Вода 100 мл
Перец 1 щепотка

Калорийность

155 ккал

Калорийность

7 г

Белки

9 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Как это не странно, но рецепт приготовления галушек по-немецки начинается с мяса. Его необходимо вымыть, просушить и нарезать небольшими кусочками. В сотейник налить немного масла и разогреть. Отправить туда мясо и обжарить до появления золотистой корочки.

Шаг 2

2. На отдельную сковороду налить немного масла и отправить туда мелко нарезанный лук. Обжарить до прозрачности и добавить очищенную и нарезанную тонкими брусочками (можно натереть на терке) морковь. Жарить на среднем огне до мягкости.

Шаг 3

3. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками. Добавить на сковороду к овощам и жарить еще минут 5.

Шаг 4

4. Обжаренные овощи переложить к мясу. Посолить и поперчить по вкусу, при желании добавить любимые специи. Влить немного воды и тушить на среднем огне минут 15.

Шаг 5

5. Тем временем очистить картофель и нарезать средними кусочками. Добавить в сотейник к мясу, тушить до готовности.

Шаг 6

6. Теперь самое время приступать к галушкам. Яйцо соединить со щепоткой соли, влить воду и постепенно всыпать муку. Замесить крутое тесто и раскатать его тонким пластом на присыпанной мукой поверхности.

Шаг 7

7. Выложить пару ложек сметаны и распределить тонким слоем по всей поверхности.

Шаг 8

8. Аккуратно свернуть пласт теста рулетом.

Шаг 9

9. Чтобы галушки по-немецки в домашних условиях не были слишком крупными, посередине тесто можно разрезать.

Шаг 10

10. Готовые рулетики нарезать небольшими кусочками.

Шаг 11

11. В готовое мясо с картофелем (при необходимости добавить воды) отправить галушки и варить на среднем огне около 10 минут.

Шаг 12

12. Свежую зелень вымыть, просушить и измельчить. Всыпать зелень и можно снимать блюдо с огня. Вот такой необычный, но довольно простой рецепт галушек по-немецки.

Оценить рецепт