Гуляш по-венгерски с клецками

Гуляш по-венгерски с клецками - это сытное согревающее острое блюдо, которое станет залогом здоровья вашей семьи в холодное время года.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 500 Грамм
Смалец 50 Грамм
Лук 1 Штука
Паприка 1 Ст. ложка
Картофель 500 Грамм
Перец чили 1 Штука
Помидоры 2 Штуки
Перец сладкий 1 Штука
Томатная паста 1 Ст. ложка
Бульон мясной 500 Миллилитров
Чеснок 3 Зубчика
Лавровый лист 1 Штука
Тмин 1 Щепотка
Соль По вкусу
Яйцо 1 Штука
Мука 1/2 Стакана

Количество порций

Шаг 1

Промойте, обсушите и порежьте мясо на кубики 2х2 см. Включите мультиварку в режиме "Тушение" на 1 час 30 минут. Растопите в ее чаше смалец и обжарьте лук до мягкости, добавьте сушеную паприку, тмин.

Шаг 2

Мясо обжарьте со всех сторон в течение 5 минут. Добавьте измельченный чеснок, полстакана бульона (не холодного!). Закройте крышку и тушите 1 час.

Шаг 3

Очищенный картофель порежьте кубиками немного меньше мяса. Томаты, перец горький и сладкий нарежьте кусочками. Все овощи выложите к мясу, добавьте томатную пасту, налейте бульон, так чтобы он на палец не покрывал гуляш. Посолите по вкусу и тушите при закрытой крышке до готовности картофеля.

Шаг 4

Пока готовится гуляш, приготовим клецки. Размешайте яйцо, немного посолите и добавьте муку и замесите крутое тесто. Скатайте в колбаску и порежьте на тонкие ломтики. Каждый придавите пальцем в центре и добавьте в гуляш. Как только клецки всплывут, гуляш готов.