12 ч.

Мясной суп с курагой

Некоторые рецепты вначале удивляют своим составом, а потом оказывается, что сочетание очень вкусное. Например, есть горячие блюда с мясом, где используются сухофрукты. А что, если сварить из них суп?

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баранина 500 грамм мякоть
Сливочное масло 40 грамм
Вода 2 литра
Черный перец 5-6 штук горошком
Мука 1 ст. ложка
Петрушка 1-2 штук веточками
Кинза 1-2 штук веточками
Базилик 1-2 штук
Помидор 2 штуки
Картофель 3 штуки
Яблоко 1 штука
Лимон 1 штука
Курага 50 грамм
Чернослив 50 грамм
Нут 100 грамм
Айва 1 штука
Репчатый лук 1-2 штук красный
Соль По вкусу

Калорийность

151 ккал

Калорийность

6 г

Белки

8 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Промойте, а потом замочите нут в воде на 8-10 часов.

Шаг 2

Мясо промойте и нарежьте на средние куски. Варите его в воде в течение 1,5 часов.

Шаг 3

Бульон уберите в сторону. Выньте мясо из кастрюли. Обжарьте в масле мелко нарезанный лук, а потом добавьте к нему мясо и муку. Обжаривайте до золотистой корочки.

Шаг 4

Нут поставьте вариться в готовом бульоне.

Шаг 5

В бульон добавьте очищенный и нарезанный картофель.

Шаг 6

Спустя 10 минут добавьте нарезанную курагу и чернослив.

Шаг 7

Следом в суп отправьте обжаренное мясо с луком и айву, порезанную кусочками.

Шаг 8

Помидоры ошпарьте. Снимите с них кожуру, а потом нарежьте мякоть. Добавьте её в суп.

Шаг 9

Затем крупно нарежьте яблоко. Отправьте его в кастрюлю.

Шаг 10

За 10 минут до готовности добавьте в суп соль и всю измельчённую зелень.

Шаг 11

А в самом конце в суп влейте сок лимона. Всё готово! Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 1

Похожие рецепты

Суп "Шурпа" из баранины

Баранина на кости Картофель Болгарский перец красный Помидоры Морковь Лук Чеснок Томатная паста Хмели-сунели, гвоздика, перц черный душистый, лавровый лист Соль, сахар Лук красный и кинза

Шурпа из баранины по-узбекски представляет из себя густой суп из прозрачного бульона с яркими крупными кусочками овощей, полукольцами лука, кусочками кинзы и, конечно, большим количеством баранины.

3 ч.

–

4.5

130

Острый морковный суп с курагой

Овощной бульон Морковь Лук Оливковое масло Льняное масло Курага Кунжутная паста Корица, мускатный орех, соль, перец

Острый морковный суп с курагой пользуется большой популярностью в Узбекистане. Именно в этой стране подобный суп считается частью национальной кухни. Он очень вкусный и полезный, попробуйте!

1 ч.

–

5.0

167

Кюфта турецкая

Грудинка баранья Гранатовый сок Горох Сливочное масло Томатная паста Картофель Лук Зелень Яблоко Курага Перец черный Перец красный горошком Соль

Кюфта - это такой мясной суп, основной особенностью которого является обильное использование специй. Мне кюфта очень нравится, потому предлагаю вам рецепт приготовления кюфты турецкой.

16 ч.

–

3.7

–

Суп мясной с фруктами

Бульон мясной Мякоть баранины Масло растительное Чернослив Томатное пюре Яблоки Лук репчатый Соль

Рецепт мясного супа с фруктами и овощами по-армянски

1 ч. 10 мин

–

3.7

–

Манпар

Мука Мясо Вода Растительное масло Винный уксус Мука Чеснок Соль Картофель Помидоры Яйцо Луковица Сладкий перец Соль, специи, зелень

Этот наваристый супчик появился, согласно легенде, совершенно случайно. Из того, что было под рукой сварили именно его. Теперь хочу рассказать, как приготовить "Манпар" в домашних условиях.

1 ч.

–

5.0

–

Гайнатма

Вода Баранина на кости Помидор Картофель Горох Репчатый лук Лавровый лист Соль Черный молотый перец

Гайнатма - это мясной суп из баранины, который относится к туркменской кухне. Он невероятно сытный и варится из доступных ингредиентов. Попробуйте его дома, если любите такие варианты блюд.

2 ч.

4.0

146

Фляки

Говяжья голяшка Говяжий рубец Морковь Корень сельдерея Оливковое масло Мука Смесь перцев горошком Соль Паприка Имбирь Репчатый лук Лавровый лист Майоран

Этот густой, насыщенный суп согреет вас в холодное время года. Вы не только накормите, но и удивите родных вкусом и ароматом супа. Питательное и полезное блюдо разнообразит ваше ежедневное меню.

19 ч.

4.5

–