Мясной рулет с клюквой

Мясной рулет с клюквой и розмарином — это праздничное блюдо, которое и вкусом, и внешним видом может украсить любое торжество. Поэтому делюсь рецептом, как приготовить мясной рулет с клюквой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 1 Килограмм
Клюква 100 Грамм
Розмарин 1 Штука
веточка
Соль По вкусу
Сахар 1 Ст. ложка

Количество порций

Калорийность

89 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Мясо нужно помыть, просушить. Отступите от края 2 см, сделайте вертикальный надрез, не доводя его до конца. Поверните нож параллельно столу и продолжайте резать. Должен получиться пласт толщиной чуть мене 2 см.

Шаг 2

2. Накройте мясо пищевой пленкой и отбейте молотком. Затем посолите и поперчите.

Шаг 3

3. Выложите свежую клюкву и присыпьте сахаром.

Шаг 4

4. Сверните плотно рулет и замотайте его ниткой. Посолите и поперчите.

Шаг 5

5. Смажьте форму маслом, выложите рулет и обложите его розмарином. Заверните фольгой и выпекайте час при температуре 180 градусов. Время от времени поливайте рулет выделившимся соком.