2 ч.

5

Мясные рулетики в духовке

Мясные рулетики в духовке, особенно с начинкой, любят все, и дети, и взрослые. Если не знаете, чем удивить своих едоков, изучите этот рецепт - возможно, он вас вдохновит.

• Свиное филе 600 грамм Шейная часть
• Куриное филе 200 грамм
• Морковь 1 штука
• Соль 1 ст. ложка
• Перец 2 щепотки
• Специи для мяса 1 ч. ложка
• Чеснок 1 зубчик
• Растительное масло 100 грамм

Описание приготовления:

Я решила несколько изменить классический рецепт мясных рулетиков в духовке и чернослив в начинке заменила куриным филе.
Для того, чтобы претворить в жизнь простой рецепт мясных рулетиков, нам понадобится:
1. Замоченный (желательно на ночь) чернослив.
2. Свиное филе мы режем на кусочки (как для отбивной) и отбиваем молоточком.
3. Смазываем мясо смесью из специй, измельченного чеснока, масла и оставляем его мариноваться примерно на 1 час.

Теперь приступаем к начинке:
4. Берем очищенную морковку и натираем на крупной терке, а куриное филе нарезаем мелко-мелко, все перемешиваем, солим, перчим по вкусу.

А сейчас приступаем к самой ответственной части нашего рецепта приготовления мясных рулетиков.
5. Берем заранее приготовленную фольгу для запекания, нарезанную на квадратики такого размера, чтобы Ваши рулетики могли в нее полностью "укутаться".
6. Делаем рулетики: в свинину заворачиваем начинку (1 ст. ложка), а затем уже сам рулетик заворачиваем в фольгу.
7. Рулетики протыкаем шпажками, так, чтобы около половины шпажки вошло в рулетик.
8. Такое "эскимо" помещаем на противень, заливаем его водой, так, чтобы она покрыла наше "эскимо" на 1/4 часть.
9. Противень помещаем в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем минут 50.

Приятного аппетита!