Найти идеальный рецепт


Мясной пирог с барбарисом
1 ч. 30 мин
7

Мясной пирог с барбарисом

Покажу, как приготовить мясной пирог с барбарисом. Насыщенная мясная начинка с картофелем и луком, пикантный и необычный вкус за счет специй, в первую очередь благодаря барбарису. Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Телятина 400 грамм
  • Барбарис 1 щепотка
  • Орегано 1 щепотка
  • Соль и перец По вкусу
  • Уксус 1 ч. ложка
  • Соевый соус 1 ч. ложка
  • Лук репчатый 3 штуки
  • Картофель 2 штуки
  • Укроп 1 пучок
  • Мука 2 стакана
  • Сметана 0,5 стакана
  • Молоко 0,5 стакана
  • Масло сливочное 200 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Телятину нарезаем кусочками, складываем в блендер, добавляем барбарис и орегано, соль и перец — по вкусу. Добавляем соевый соус и уксус. Перекручиваем до однородной массы. Убираем фарш в холодильник.

Шаг 2

Приготовим тесто. Просеиваем в емкость муку, натираем на терке замороженное сливочное масло. Перетираем муку с маслом, добавляем сметану и молоко. Замешиваем тесто, скатываем его в шар и заворачиваем в пленку. Кладем в холодильник на 20 минут.

Шаг 3

Картофель и лук промываем, очищаем. Нарезаем полукольцами. Укроп измельчаем.

Шаг 4

Смазываем форму для запекания сливочным маслом. 2/3 теста раскатываем и кладем в форму, сделав бортики. Перемешиваем фарш с укропом и выкладываем на тесто.


Шаг 5

Выкладываем слой лука, следом — слой картофеля.

Шаг 6

Из оставшегося теста раскатываем лепешку и накрываем пирог, сформировав красивые бортики. Смазываем поверхность взбитым желтком. Выпекаем 1 час при температуре 200 градусов.

Шаг 7

Готово.

Шаг 8

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Мясной пирог с барбарисом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Мясной пирог с барбарисом
Оценить рецепт
5.0 1
Добавить комментарий
Captcha
:wink: :wacko: :sad: :ohmy: :sleep: :dry: :happy: :cool: :wub: :smile: :mad: :rolleyes: :blush: :ph34r: :unsure: :huh: :excl: :blink: :laugh: :mellow: :tongue: :angry: :biggrin:
Пожалуйста, введите символы с картинки
x

Похожие рецепты

Мясной пирог с картофелем
Баранина Мука Сметана Сливочное масло Соль Разрыхлитель для теста Яйцо Лук Картофель Молотый черный перец Молотый тмин
Именно этот мясной пирог с картофелем подчёркнут в моей кулинарной книжке красным маркером! Баранина делает пирог очень сытным! И готовится он легко.
1 дн. 16 ч.
4.0
Рецепт вкусного мясного пирога
Говядина Пиво Картофель Зеленый горошек Томатная паста Коричневый сахар Соль Чеснок Черный молотый перец Розмарин Лук репчатый Шампиньоны Морковь Тесто слоеное (готовое в листах) Лавровый лист Стебель сельдереяъ Яйцо
Рецепт вкусного мясного пирога я нашла абсолютно случайно, но он так понравился моей семье, что стал уже нашим семейным блюдом. Сытный и безумно вкусный пирог обязательно понравится и вам!
1 ч. 30 мин
5.0

×