1 ч. 30 мин

Мясной пирог с барбарисом

Покажу, как приготовить мясной пирог с барбарисом. Насыщенная мясная начинка с картофелем и луком, пикантный и необычный вкус за счет специй, в первую очередь благодаря барбарису. Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Телятина 400 грамм
Барбарис 1 щепотка
Орегано 1 щепотка
Соль и перец По вкусу
Уксус 1 ч. ложка
Соевый соус 1 ч. ложка
Лук репчатый 3 штуки
Картофель 2 штуки
Укроп 1 пучок
Мука 2 стакана
Сметана 0,5 стакана
Молоко 0,5 стакана
Масло сливочное 200 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Телятину нарезаем кусочками, складываем в блендер, добавляем барбарис и орегано, соль и перец — по вкусу. Добавляем соевый соус и уксус. Перекручиваем до однородной массы. Убираем фарш в холодильник.

Шаг 2

Приготовим тесто. Просеиваем в емкость муку, натираем на терке замороженное сливочное масло. Перетираем муку с маслом, добавляем сметану и молоко. Замешиваем тесто, скатываем его в шар и заворачиваем в пленку. Кладем в холодильник на 20 минут.

Шаг 3

Картофель и лук промываем, очищаем. Нарезаем полукольцами. Укроп измельчаем.

Шаг 4

Смазываем форму для запекания сливочным маслом. 2/3 теста раскатываем и кладем в форму, сделав бортики. Перемешиваем фарш с укропом и выкладываем на тесто.

Шаг 5

Выкладываем слой лука, следом — слой картофеля.

Шаг 6

Из оставшегося теста раскатываем лепешку и накрываем пирог, сформировав красивые бортики. Смазываем поверхность взбитым желтком. Выпекаем 1 час при температуре 200 градусов.

Шаг 7

Готово.

Шаг 8

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Мясной пирог с барбарисом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 1

Похожие рецепты

Пирог с мясом и картошкой в мультиварке

Мука Свинина Картофель Кефир Сливочное масло Луковица Яйцо Растительное масло Соль и перец Соль и сода

Несладкая выпечка, на мой взгляд, - отличная идея для всей семьи. Сытные, аппетитные и вкусные пироги с различной начинкой могут стать и полноценным блюдом, и перекусом дома или на работе, например.

2 ч.

–

5.0

–

Мясной пирог с картофелем

Баранина Мука Сметана Сливочное масло Соль Разрыхлитель для теста Картофель Лук Яйцо Молотый черный перец Молотый тмин

Именно этот мясной пирог с картофелем подчёркнут в моей кулинарной книжке красным маркером! Баранина делает пирог очень сытным! И готовится он легко.

1 дн. 16 ч.

–

4.0

–

Осетинский пирог Царский

Мука Мясо индейки Молоко Вода тёплая Растительное масло Изюм Курага Сахар Дрожжи Соль Перец Яйцо Репчатый лук Соль, специи

"Царский" осетинский пирог готовят, конечно же, с мясом. Называется он Фыдджин, готовится только на большие праздники и торжества. Но и для маленького семейного праздника он тоже отлично подойдет.

3 ч.

–

4.7

–

Английский пирог с мясом

Свинина Мука Мясной бульон Бекон копченый Вода Смалец Сливочное масло Соль Специи Желатин Перец черный молотый Мускатный орех молотый Яйцо

Предлагаю попробовать вкусный и очень сытный пирог с мясной начинкой, который в Англии считается важным блюдом для пикника. Чтобы приготовить его, придется немного повозиться, но блюдо оно стоит.

12 ч.

–

4.4

256

Пирог с мясом из теста "Фило"

Фарш мясной Масло растительное Чеснок Лук репчатый Тесто "Фило" Соль Перец черный молотый Семена мака Яйца

Вкусный порционный пирог можно взять с собой в дорогу, на пикник, в школу либо на работу. Блюдо получается хрустящим, с сочной мясной начинкой. По желанию, запекая, можно залить пирог взбитыми яйцами.

40 мин

–

5.0

–

Фыдджын (осентинские пироги с мясом)

Фарш Мука Вода Чеснок Масло сливочное Сахар Растительное масло Соль Репчатый лук Дрожжи

Все мы любим пироги, но иногда хочется разнообразия, отойти от традиционной шарлотки или пирога с капустой. Поэтому сегодня я расскажу, как приготовить фыдджын (осетинские пироги с мясом)!

3 ч. 30 мин

4.6

238

Пирог с овощами из фарша

Свиной фарш Коржи вафельные Соль Чеснок Картофель Лук репчатый Перец черный молотый Яйца куриные

Этот пирог из фарша хорош как в горячем, так и в холодном виде! Готовится очень быстро за счёт готовых вафельных коржей, которые смазываются картофельно-мясным фаршем.

1 ч. 10 мин

–

3.7

178

Рецепт вкусного мясного пирога

Говядина Картофель Пиво Зеленый горошек Томатная паста Коричневый сахар Чеснок Соль Черный молотый перец Розмарин Яйцо Шампиньоны Лук репчатый Лавровый лист Морковь Стебель сельдереяъ Тесто слоеное (готовое в листах)

Рецепт вкусного мясного пирога я нашла абсолютно случайно, но он так понравился моей семье, что стал уже нашим семейным блюдом. Сытный и безумно вкусный пирог обязательно понравится и вам!

1 ч. 30 мин

5.0

–