Мусака болгарская

Перед вами рецепт, который подскажет, как приготовить мусаку болгарскую. Уверена, вам понравится это блюдо, ведь это будет праздничное и вместе с тем сытное, нежное, яркое блюдо. Очень вкусно и сытно.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны 900 Грамм
Картофель 700 Грамм
Лук 2 Штуки
Сельдерей 2 Штуки
2 стебля
Молоко 900 Миллилитров
Твёрдый сыр 250 Грамм
Мука 80 Грамм
Масло сливочное 100 Грамм
Фарш говяжий 900 Грамм
Масло оливковое 30 Миллилитров
Специи По вкусу
Вода 1 Стакан
Вино сухое белое 100 Миллилитров
Томаты в собственном соку 350 Грамм

Количество порций

Шаг 1

1. Картошку и баклажаны режем кружочками и на гриле, на сухой сковороде или в духовке поджарим/запечем.

Шаг 2

2. Дальше сделаем заправку. В сотейнике обжарим фарш и специи, добавим вино, воду, томаты, лук и сельдерей. Доводим до кипения и готовности фарша.

Шаг 3

3. Теперь выкладываем поочередно слой картошки и слой начинки, слой баклажанов и опять слой начинки (и так далее).

Шаг 4

4. Заливаем дальше соусом. Соус делаем так: на сливочном масле обжарим муку до золотистого цвета, а потом добавим молоко, а также специи. Уварим до загустения и заливаем мусаку нашим соусом.