Мраморный брауни

Рецепт приготовления блюда «Мраморный брауни». Для приготовления мраморного брауни пекут сливочное и шоколадное тесто.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Шоколад горький 120 Грамм
темное тесто
Сливочного масло 230 Грамм
темное тесто
Ванильный экстракт 1 Чайная ложка
темное тесто
Мука 180 Грамм
темное тесто
Яйца 4 Штуки
темное тесто
Сахар 420 Грамм
темное тесто
Сахар 70 Грамм
светлая масса
Ванильный экстракт 1/4 Чайных ложки
светлая масса
Соль 1 Щепотка
светлая масса
Сыр сливочный 230 Грамм
светлая масса

Количество порций

Калорийность

410 ккал

Калорийность

5 г

Белки

23 г

Жиры

46 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Кладем кусочки шоколада в миску, смешиваем с нарезанными кубиками маслом и ставим на водяную баню. На небольшом нагреве размешиваем шоколадную массу, до полного растворения шоколада.

Шаг 2

2. Яйца с сахаром взбиваем в другой миске.

Шаг 3

3. Переливаем шоколад в яичную смесь, добавляем просеянную муку и ванильный экстракт. Хорошо размешиваем, до образования однородной коричневой массы.

Шаг 4

4. Пекарской бумагой выстилаем (стенки и дно) жаропрочной формы и шоколадным тестом заполняем.

Шаг 5

5. Сливочный сыр разминаем вилкой, кладем желток, сахар, соль. Размешиваем и добавляем ванильный экстракт.

Шаг 6

6. На поверхность темного теста столовой ложкой накладываем сливочную массу. Ручкой ложки на шоколадном тесте рисуем белые «звезды», как бы размазывая светлое тесто по темному, не смешивая. Минут 35 – 40 в прогретой духовке, температура 180 градусов выпекаем. Оставляем готовый пирог на ночь. На следующий день разрезаем брауни на порции и укладываем на блюде. Приятного аппетита.