Брауни (классический рецепт)

Брауни – один из самых популярных десертов в США и Канаде. Его можно встретить в любом кафе и кондитерской, а любители домашней выпечки обязательно пекут его дома. Хочется шоколадного — вот рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло сливочное 100 Грамм
Шоколад 200 Штук
Яйцо куриное 2 Штуки
Грецкие орехи 100 Грамм
Мука пшеничная 100 Грамм
Растительное масло 2 Ст. ложки
Разрыхлитель 1 Чайная ложка

Количество порций

Калорийность

517 ккал

Калорийность

20 г

Белки

33 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

В небольшую миску вбейте 2 яйца. Добавьте сахар (200 граммов). Взбейте яйца с сахаром до растворения сахара. Это можно сделать вилочкой или венчиком.

Шаг 2

Сильно яйца взбивать не надо. Степень взбивания яиц можно назвать скорее смешиванием.

Шаг 3

В миску поместите плитку шоколада (100 граммов с содержанием какао не менее 70%). Добавьте 100 граммов сливочного масла. На паровой бане растопите шоколад с маслом до однородности. Не перегрейте шоколад, а то он расслоится.

Шаг 4

Яичную массу введите в шоколадную.

Шаг 5

Очистите ядра грецкого ореха.

Шаг 6

При помощи блендера измельчите орехи в мелкую крошку. Не обязательно перебивать их до идеальной однородности. Некоторые кусочки могут быть крупнее.

Шаг 7

Измельченные орехи и 100 граммов просеянной муки и 1 ч. ложку разрыхлителя введите в массу. Замесите тесто.

Шаг 8

Форму застелите пергаментов для выпечки. Выложите в неё тесто, разровняйте. Разогрейте духовку до 170 градусов, запекайте брауни в духовке около 25-30 минут.

Шаг 9

Извлеките готовый брауни из формы. Снимите пекарскую бумагу. Дайте десерту остыть. Растопите 100 граммов шоколада. Добавьте в шоколадную массу 2 ст. ложки растительного масла, перемешайте. Шоколадную глазурь выложите на остывший брауни. Охладите весь десерт в холодильнике (около часа).