Мраморная говядина с овощами

Телятину можно готовить разными способами, в том числе с овощами. Она отлично сочетается с помидорами, болгарским перцем, сельдереем и т. д. Для приготовления мяса по этому рецепту понадобится вок.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Телятина 800 Грамм
Сладкий перец 2 Штук
Лук 1-2 Штук
Рис 150 Грамм
Зеленый горошек 30 Грамм
Оливковое масло 30 Грамм
Соевый соус 50 Грамм
Соль и специи По вкусу

Количество порций

Калорийность

146 ккал

Калорийность

13 г

Белки

6 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Телятина в соевом соусе с овощами готовится просто, но для этого понадобится гриль и вок. Мясо можно обжаривать и на сковороде, но с гриля оно будет великолепным. Итак, нарезаем мраморную говядину на слайсы, толщиной не более 1,5 сантиметров.

Шаг 2

2. Замачиваем ее в приправах с соевым соусом и оставляем как минимум на 30 минут.

Шаг 3

3. Пока мясо маринуется, нарезаем овощи. Я использую болгарский перец и лук. Зелень можно добавить в конце по вашему вкусу.

Шаг 4

4. Отправляем овощи на вок и обжариваем на минимальном количество оливкового масла. Тем временем отвариваем длиннозернистый рис до готовности, промываем его и добавляем в конце жарки к овощам.

Шаг 5

5. Добавляем немного бульона или воды (50 мл), по желанию зеленый горошек и тушим, пока вода не испарится.

Шаг 6

6. Тем временем жарим говядину на гриле или на сковороде. Подается мраморная говядина с овощами порционно или на одном большом блюде. Я обычно выкладываю сочные кусочки мяса на большое блюдо, а отдельно выкладываю рис с овощами.