Морские гребешки в кунжуте
Очень простой рецепт приготовления морских гребешков. Блюдо получается в азиатском стиле, легкое и ароматное. Те из вас, кто любит экспериментировать на кухне, обязательно должны его приготовить.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Морские гребешки 10-12 штук
- Семечки кунжута 1-1,5 ч. ложки обжаренные
- Апельсин 1 штука
- Чеснок 5-6 зубчиков
- Соль 1/4 ч. ложки плюс для обсыпки гребешков 2-3 щепотки
- Перец черный молотый 1/4 ч. ложки плюс для обсыпки гребешков 1-2 щепотки
- Сахар 2 ч. ложки
- Горчица 1 ч. ложка
- Оливковое масло 2-3 ст. ложек 1 ложка для заправки, остальное — для обжарки гребешков
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Гребешки тщательно промываем холодной водой и выкладываем на бумажные салфетки, пусть обсохнут.
Шаг 2
Посыпаем обсохшие гребешки солью и перцем со всех сторон и оставим минут на 10.
Шаг 3
А пока приготовим апельсиновую заправку. Смешаем сок 3/4 апельсина, измельченный чеснок, сахар, горчицу, соль, перец и оливковое масло. Можно добавить немного молотого острого перца.
Шаг 4
Нагреваем на огне чуть больше среднего сковороду с оливковым маслом, выкладываем гребешки. В зависимости от величины гребешков жарим их по 1-2 минуты с каждой стороны.
Шаг 5
Если у вас не обжаренные семена кунжута, вы можете обвалять в них каждый гребешок перед жаркой.
Шаг 6
Выкладываем обжаренные гребешки на тарелку.
Шаг 7
Поливаем апельсиновой заправкой и посыпаем семенами кунжута. Украсим тонкими ломтиками апельсина — и можно подавать к столу.
Шаг 8
Отличное сочетание гребешка с соусом!
Оценить рецепт
5.0
4
Добавить комментарий
Похожие рецепты
Гребешки на сковороде
Гребешки
Вода
Сахар
Лайм
Сливочное масло
Рисовый уксус
Кукурузный крахмал
Чеснок
Шалот
Соль и перец
Хлопья чили
Поклонников морепродуктов приглашаю на кухню, чтобы повторить этот несложный, но невероятно аппетитный и пикантный способ, как приготовить гребешки на сковороде. Однозначно рекомендую рецепт!
Гребешки жареные
Гребешки
Сливочное масло
Виноградное масло
Соль, перец
Из всех морепродуктов именно с гребешками проще всего работать. Их не нужно чистить или тщательно вымывать, а готовятся они очень быстро. Рассказываю о том, как приготовить гребешки жареные.
Мясо морского гребешка
Оливковое масло
Сливочное масло
Гребешки
Соль
Черный молотый перец
Вот от чего я точно не смогу отказаться в своём питании, так это от морепродуктов. Люблю всё: от кальмаров и до лобстеров. Тем более, что они очень полезны. Сегодня попробовала кое-что новенькое.
Морские гребешки с ананасовой сальсой
Морские гребешки
Сливочное масло
Сахар
Ананас
Апельсин
Листья базилика
Морские гребешки - весьма вкусная, но совершенно непопулярная штука в наших краях. Исправляем недоразумение - рассказываю, как приготовить морские гребешки с ананасовой сальсой.
Гребешки в сливочном соусе
Сливки
Масло оливковое
Вино белое сухое
Сыр Пармезан
Чеснок
Перец
Лук репчатый
Морские гребешки
Соль
Петрушка
Отличное морское блюдо к вашему столу - гребешки в сливочном соусе. Легко готовятся, а за счет ароматного соуса имеют очень изысканный вкус. К тому же блюдо очень привлекательно выглядит на столе!
Жульен с гребешками
Гребешки замороженные
Сливки
Сыр твердый тертый
Лук репчатый
Масло растительное
Масло сливочное
Перец
Соль
Для любителей жульена предлагаю приготовить настоящий вкуснейший деликатес с морскими гребешками. Блюдо готовится просто и быстро. Берите на заметку рецепт!
Паста с гребешками в сливочном соусе
Паста
Сливки
Морские гребешки
Соус песто
Пармезан тертый
Масло сливочное
Масло оливковое
Петрушка свежая измельченная
Смесь специй
Чеснок
Лук репчатый
Соль
Благодаря нежному и немного сладковатому вкусу, в кулинарии гребешки используются довольно часто, и одно из лучших блюд с ними, как мне кажется, - это вкуснейшая паста с гребешками в сливочном соусе.
Гребешки в раковинах под сыром
Сыр твердый
Масло сливочное
Соль
Перец
Гребешки в ракушках
Очень простой в приготовлении, вкуснейший деликатес из гребешков, который запросто можно приготовить в домашних условиях. Берите на заметку рецепт!
Жареный лосось с морскими гребешками и овощами
Филе лосося
Масло
Для соуса: сухой вермут
Эстрагон
Лемонграсс
Морские гребешки
Репчатый лук
Желтый болгарский перец
Лимонный сок
Соль, молотый белый перец и паприка
Рецепт жареный лосось с морепродуктами - приготовление жареного лосося с морскими гребешками, луком, сладким перцем и соусом.
Морские гребешки с фондю из лука-порея
Сливки
Оливковое масло
Гребешки
Лук-порей
Лук-шалот
Сливочное масло
Соль, перец
В этом сливочном блюде, лук-порей сначала готовят отдельно. Гребешки жарятся, а потом лук-порей подогревается со сливками в этой же сковороде, чтобы впитать в себя все вкусы.
Морские гребешки с крупой и шафраном
Морские гребешки
Куриный бульон
Оливковое масло
Сливочное масло
Сухой херес
Соль
Свежий тимьян
Свежемолотый перец
Шафран
Рецепт приготовления морских гребешков с крупой кус-кус, хересом и шафраном.
Морские гребешки с фенхелем и авокадо
Петрушка
Гранатовая патока
Зеленый лук
Растительное масло
Молотый имбирь
Молотый фенхель
Соль и молотый белый перец
Гребешки
Луковица фенхеля
Пучок рукколы
Авокадо
Рецепт приготовления морских гребешков с имбирем, фенхелем, руколлой, авокадо и гранатовыми зернами.