Морские гребешки с тыквой
Это отличная идея обеда для тех, кому нравятся неординарные блюда. Оно может быть подано к столу в качестве закуски или как первое блюдо. А готовится достаточно просто и быстро, как и все гениальное!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Тыква 700-800 грамм
- Гребешки 12 штук
- Сливки 0,5 стакана
- Оливковое масло 2 ст. ложки
- Розмарин 4 штуки веточки
- Соль 1 ч. ложка
- Перец черный 2 щепотки молотый
- Лимонный сок 1 ст. ложка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Тыкву очистите и нарежьте кусочками. Отварите до мягкости (минут 15) в подсоленной воде.
Шаг 2
Воду сливаем, добавляем к тыкве щепотку перца. С помощью блендера измельчаем тыкву в пюре.
Шаг 3
Гребешки извлекаем из раковин, очищаем и тщательно промываем, чтобы не было песка.
Шаг 4
Очистим примерно 3/4 веточки розмарина от листиков. Нанизываем гребешки на веточки. Посыпаем солью, перцем, сбрызнем лимонным соком, пусть минут 5 полежат.
Шаг 5
Разогреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем гребешки примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Шаг 6
В тыквенное пюре добавим сливки, размешиваем и доводим пюре до кипения.
Шаг 7
И вот блюдо готово, подаем гребешки на подушке из тыквенного пюре.
Оценить рецепт
5.0
1
Похожие рецепты
Морские гребешки в духовке
Морские гребешки
Масло оливковое
Петрушка
Базилик
Соль
Перец черный
Предлагаю приготовить на праздничный стол или просто, чтобы удивить родных морские гребешки. Они не потребуют много сил и умений, а получаются очень нежными. Берите рецепт на вооружение!
Салат с морскими гребешками
Морские гребешки
Манго
Сливки
Салат "Корн"
Манговое пюре
Салат "Радикко"
Оливковое масло
Грейпфрут
Лайм
Соль и черный молотый перец
На прилавках можно встретить экзотические продукты, но многие не знают, как и с чем их можно сделать, от этого портят дорогостоящий ингредиент. Расскажу, как приготовить салат с морскими гребешками.
Ракушки, запеченные с тыквой и сыром
Тыква
Сливки 10%
Сыр
Масло растительное
Мускатный орех
Розмарин
Соль
Перец черный молотый
Ракушки
Ракушки, запеченные с тыквой и сыром - это очень вкусное и яркое по-осеннему блюдо для сытного меню. Для запеканки отлично подходят конкильони или лумакони - большие ракушки из твердых сортов пшеницы.
Жареные гребешки с соусом
Оливковое масло
Чеснок
Морские гребешки
Лимон
Соль и перец
Кинза
За что любят морские гребешки? За их нежный, сладковатый вкус. Они готовятся очень быстро и просто. Записывайте рецепт, как приготовить жареные гребешки с соусом на основе кинзы и лимонного сока.
Жареный лосось с морскими гребешками и овощами
Филе лосося
Масло
Для соуса: сухой вермут
Эстрагон
Репчатый лук
Морские гребешки
Лимонный сок
Желтый болгарский перец
Лемонграсс
Соль, молотый белый перец и паприка
Рецепт жареный лосось с морепродуктами - приготовление жареного лосося с морскими гребешками, луком, сладким перцем и соусом.
Гребешки жареные
Гребешки
Сливочное масло
Виноградное масло
Соль, перец
Из всех морепродуктов именно с гребешками проще всего работать. Их не нужно чистить или тщательно вымывать, а готовятся они очень быстро. Рассказываю о том, как приготовить гребешки жареные.
Морской гребешок с картошкой и грибами
Картофель
Гребешки
Сливки
Грибы
Масло растительное
Масло сливочное
Сок лимона
Мука
Чеснок
Петрушка
Соль
Перец черный
Чтобы порадовать близким вкусным изысканным блюдом, приготовьте морской гребешок с картошкой. Гребешки в сливочном соусе получаются нежными и прекрасно сочетаются с грибами и картошкой. Забирайте!
Жаркое из морских гребешков и фасоли
Морские гребешки
Зеленая фасоль
Сока лайма
Оливковое масло
Тертый свежий имбирь
Азиатский соус чили с чесноком
Соль
Репчатый лук
Рецепт приготовления жаркого из морских гребешков, зеленой фасоли, лука, соуса чили и кинзы. Морские гребешки вы можете заменить креветками.
Морские гребешки с ананасовой сальсой
Морские гребешки
Сливочное масло
Сахар
Ананас
Апельсин
Листья базилика
Морские гребешки - весьма вкусная, но совершенно непопулярная штука в наших краях. Исправляем недоразумение - рассказываю, как приготовить морские гребешки с ананасовой сальсой.
Гребешки в раковинах под сыром
Сыр твердый
Масло сливочное
Соль
Перец
Гребешки в ракушках
Очень простой в приготовлении, вкуснейший деликатес из гребешков, который запросто можно приготовить в домашних условиях. Берите на заметку рецепт!
Морские гребешки с крупой и шафраном
Морские гребешки
Куриный бульон
Оливковое масло
Сливочное масло
Сухой херес
Соль
Свежий тимьян
Свежемолотый перец
Шафран
Рецепт приготовления морских гребешков с крупой кус-кус, хересом и шафраном.
Морские гребешки с фенхелем и авокадо
Петрушка
Зеленый лук
Гранатовая патока
Растительное масло
Молотый имбирь
Молотый фенхель
Авокадо
Луковица фенхеля
Гребешки
Соль и молотый белый перец
Пучок рукколы
Рецепт приготовления морских гребешков с имбирем, фенхелем, руколлой, авокадо и гранатовыми зернами.