Мороженое ванильное

Кто не любит мороженое, особенно, приготовленное дома, своими руками? Есть у меня хороший и легкий рецепт. Расскажу, как приготовить мороженое ванильное. Все продукты натуральные, будет вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яичные желтки 4 Штуки
Сахар 150 Грамм
Сливки 1 Стакан
Молоко 1 Стакан
Ванильный сахар 2 Ст. ложки
Стручок ванили 1 Штука

Количество порций

Шаг 1

Положите желтки в миску, добавьте сахар и взбейте электрическим миксером до пышной массы белого цвета.

Шаг 2

Молоко и сливки налейте в кастрюлю, добавьте стручок ванили и ванильный сахар. Варите, перемешивая, почти до закипания, затем снимите кастрюлю с плиты.

Шаг 3

Дайте молочной смеси немного остыть, удалите стручок ванили и медленно вливайте горячую молочную смесь во взбитые желтки, одновременно перемешивая массу деревянной лопаткой.

Шаг 4

Поставьте миску на водяную баню и варите до тех пор, пока желтково-молочная смесь не начнет густеть.

Шаг 5

Снимите миску с водяной бани и, непрерывно перемешивая, дайте ей остыть до комнатной температуры.

Шаг 6

Перелейте смесь в мороженицу и готовьте дальше, согласно инструкции. Если у вас нет мороженицы, то налейте смесь в контейнер, закройте крышкой и поставьте в морозильную камеру на 3-4 часа.