Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Мороженое (пломбир)

1 ч.

4

Арутюнова Кристина

Мороженое (пломбир)

Если вы огромный любитель пломбира и всегда мечтали научиться готовить его дома, то этот рецепт именно для вас. Внимательно прочтите, как приготовить мороженое (пломбир) дома, и наслаждайтесь.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сахар 2 стакана
Молоко 1 литр
Сливочное масло 100 грамм
Крахмал 1 ч. ложка
Яичные желтки 5 штук

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Для того чтобы приготовить мороженое (пломбир) в домашних условиях, необходимо начать с молока. Его нужно подогреть. Как только молоко станет теплым, опускаем туда сливочное масло. Доводим смесь до кипения.

Шаг 2

В отдельной посуде смешиваем сахар, крахмал и желтки, тщательно все растираем до получения однородной массы.

Шаг 3

Добавляем в яично-сахарную массу немного молока, пока не получим консистенцию крема.

Шаг 4

Когда молоко закипит, в него необходимо будет влить яичную смесь тонкой струйкой, постоянно помешивая. Даем смеси закипеть. После этого снимаем кастрюлю с огня и ставим ее в холодную воду. Создаем так называемый эффект ледяной бани. Под воздействием температур смесь быстро остынет. На протяжении остывания массу необходимо постоянно помешивать.

Шаг 5

Как только мороженое остынет, разливаем его в формы и убираем в морозилку.

Шаг 6

Мороженое пломбир готово, приятного аппетита!

Оценить рецепт

3.7 11

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Мороженое пломбир "Проще простого"

Сливки Сгущенное молоко Ванильный сахар

Летом очень хочется порадовать своих родных вкусным и полезным десертом - мороженым. Поэтому предлагаю узнать, как приготовить мороженое пломбир "Проще простого", нежный пломбир за минимум времени!

12 ч.

3.4

181

Пломбир по ГОСТу в стаканчиках

Молоко 3,2% Сливки 33-36% Сахар Сухое молоко Крахмал Ванильный сахар

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить пломбир по ГОСТу в стаканчиках в домашних условиях, невероятно нежный и ароматный пломбир, вкус которого знаком всем нам с детства. Это объедение.

6 ч.

4.6

–

Пломбир для мороженицы

Сливки Молоко Сахар Экстракт ванили Соль Ваниль

Вместо покупного мороженного приготовьте домашнее, не менее вкусное. В этот раз расскажу как приготовить пломбир в мороженице.

5 ч.

4.0

–

Пломбир в мороженице

Сливки Молоко Сахар Ванильный экстракт Соль

Натуральное домашнее мороженое — это лакомство и для детей, и для взрослых. Никаких консервантов и лишней химии, только вкус настоящего пломбира. Хотите побаловать себя? Вот вам простой рецепт.

6 ч.

3.9

–

Пломбир в домашних условиях

Сливки от 33% Сахар Молоко Ванильный сахар Желтки средних куриных яиц

Так как летом очень хочется мороженого, предлагаю вам узнать, как приготовить пломбир в домашних условиях, очень ароматный и безумно нежный! Такое мороженое можно сделать с разными добавками.

8 ч.

4.5

–

Мороженое по ГОСТу

Сливки Сахар Молоко Яйца Ванильный сахар

Вам еще не надоело покупать в магазинах мороженое с длинным списком ингредиентов и с заменителем молочного жира? Если да, то добро пожаловать сюда, за моим рецептом настоящего ГОСТовского мороженого!

12 ч.

5.0

–

Домашний пломбир

Сливки 13% Персики Сливки 33% Сахар Ванильный экстракт Соль Желтки

Кто не любит в жаркую пору купить себе мороженного, чтобы охладиться. Этот десерт имеет так много вариаций, вкусов, подач, что каждый любитель сладкого найдёт именно свой, самый любимый. Готовим дома!

17 ч.

4.0

–

Мороженое пломбир с агар-агаром

Сливки 20% Сахарная пудра Агар-агар

Приготовленное в домашних условиях мороженое в разы превосходит по вкусу и качеству покупной десерт, поэтому настоятельно советую вам посмотреть, как приготовить мороженое пломбир с агар-агаром дома.

8 ч.

4.3

246

Клубничный пломбир

Клубника Желток

В сезон клубники просто необходимо попробовать мороженое с этими свежими, сладкими и ароматными ягодами. Вкус получается просто волшебный! Передать его словами я не могу, к сожалению.

4 ч.

5.0

358

Мороженое для мороженицы

Сливки Сахар Молоко Имбирь Яичный желток

Настала жаркая пора, а значит стоит вспоминать прохлаждающие блюда. Думаю, что редкий человек откажется в такую погоду от мороженого. А если хотите удивить своих близких, то сделайте его сами дома.

5 ч.

5.0

–

Мороженое "Лакомка"

Молоко Сливки Сахар Молоко сухое Кукурузный крахмал Ванильный сахар Шоколадные яйца

Всегда очень любил мороженое "Лакомка". И вот однажды мне попался рецепт очень напоминающий то самое мороженое. Естественное - кое-что я изменил и добавил от себя, но в целом получилось супер!

4 ч.

4.6

–

Мороженое "Русский холод"

Молоко Сливки Сахар Яйца Ванилин Джем

Это очень вкусное мороженое с джемом. Выбор джема - за Вами, у меня ягодный из красной смородины.

3 ч.

4.3

130

×