Мороженое "Русский холод"

Name: Мороженое "Русский холод"
Cook time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 5-6
Ingredients: Яйца — 2 Штуки; Сахар — 90 Грамм; Молоко — 350 Миллилитров; Сливки — 200 Миллилитров (20 или 30% жирности); Ванилин — 1 Щепотка; Джем — По вкусу

Это очень вкусное мороженое с джемом. Выбор джема - за Вами, у меня ягодный из красной смородины.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца 2 Штуки
Сахар 90 Грамм
Молоко 350 Миллилитров
Сливки 200 Миллилитров
20 или 30% жирности
Ванилин 1 Щепотка
Джем По вкусу

Шаг 1

1. Приготовим продукты для мороженого.

Шаг 2

2. Кипятим молоко и выключаем пока.

Шаг 3

3. Готовим яичную смесь для мороженого. Яйца взбиваем с сахаром до однородной массы, пока не увидите пену.

Шаг 4

4. Включаем огонь, вливаем в молоко яичную смесь и, помешивая, ждем загустения, как только это произошло, выключаем огонь и снимаем молоко, ставим на ледяную баню, массу надо остудить.

Шаг 5

5. Вливаем сливки. Чем жирнее сливки, тем нежнее будет мороженое. Перемешиваем.

Шаг 6

6. Переливаем в форму, ставим в морозилку, перемешиваем каждый час. Готовое мороженое с помощью ложки скатываем в шарики и поливаем ягодным джемом. Приятного!

Похожий видео рецепт "Мороженое "Русский холод""

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Клеопатра

13.07.2018 16:40

Удивительно простой рецепт, спасибо большое!!! Готовила уже дважды, один раз для мужа с настоящими молочными продуктами, а сегодня для себя решила приготовить - только вместо молочных сливок взяла кокосовые сливки. Какая же вкуснота получилась!!!

Margaritaone

07.01.2018 12:00

Что может быть лучше домашнего мороженого? Обязательно сделаю!