Клубничный пломбир

4 ч.

16

Ира Cамохина

Клубничный пломбир

В сезон клубники просто необходимо попробовать мороженое с этими свежими, сладкими и ароматными ягодами. Вкус получается просто волшебный! Передать его словами я не могу, к сожалению.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Клубника 0,5 кг
Желток 9 штук

Калорийность

358 ккал

Калорийность

16 г

Белки

31 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. В среднюю кастрюлю отправьте легкие сливки, смешайте их с двумя чашками сахара. Ставьте кастрюлю на средний огонь и, помешивая, максимально разогрейте смесь, но не кипятите.

1. В среднюю кастрюлю отправьте легкие сливки, смешайте их с двумя чашками сахара. Ставьте кастрюлю на средний огонь и, помешивая, максимально разогрейте смесь, но не кипятите.

Шаг 2

2. Отдельно взбейте желтки до момента, пока они посветлеют, в течение 2х минут. После чего, не переставая помешивать сливки с сахаром, тонкой струйкой введите желтки. После этого уменьшите огонь и помешивайте смесь до загустения, 2-4 минуты.

2. Отдельно взбейте желтки до момента, пока они посветлеют, в течение 2х минут. После чего, не переставая помешивать сливки с сахаром, тонкой струйкой введите желтки. После этого уменьшите огонь и помешивайте смесь до загустения, 2-4 минуты.

Шаг 3

3. Когда масса загустеет, процедите ее через мелкое сито в чистую и сухую емкость. После чего отправьте в смесь жирные сливки и отставьте.

3. Когда масса загустеет, процедите ее через мелкое сито в чистую и сухую емкость. После чего отправьте в смесь жирные сливки и отставьте.

Шаг 4

4. Пока остывает сливочная смесь, измельчите с помощью блендера клубнику с 2-мя столовыми ложками сахара.

4. Пока остывает сливочная смесь, измельчите с помощью блендера клубнику с 2-мя столовыми ложками сахара.

Шаг 5

5. Налейте пюре из клубники в смесь охлажденного заварного крема и перемешайте.

5. Налейте пюре из клубники в смесь охлажденного заварного крема и перемешайте.

Шаг 6

6. Оставьте мороженое до полного остывания, после поместите в контейнер и отправьте в морозильную камеру на 4 часа.

6. Оставьте мороженое до полного остывания, после поместите в контейнер и отправьте в морозильную камеру на 4 часа.

Оценить рецепт

5.0 1

Похожие рецепты

Мороженое с клубникой

Сливки Клубника Сахарная пудра Сок лимона

Это лакомство знакомо и любимо многим с детства. Если качество покупного мороженого вас смущает, возьмите на вооружение домашний рецепт приготовление мороженого с клубникой.

2 ч.

4.5

90

Клубничное мороженое из 3 ингредиентов

Клубника Йогурт Мед

Так как сезон клубники сейчас в самом разгаре, предлагаю вам узнать, как приготовить клубничное мороженое из 3 ингредиентов. Такое мороженое получается воздушным, сладким, красивого красного цвета.

15 мин

4.8

–

Клубничное мороженное на рисовом молоке

Клубника Рисовое молоко Сахар Лимонный сок Сладкий ликер

Мороженое — это освежающий и очень вкусный десерт. Предлагаю приготовить клубничное мороженное на рисовом молоке своими руками. Почему на рисовом? Оно менее калорийно и не навредит вашей талии.

6 ч.

5.0

–

Клубничный заварной крем

Молоко Клубника Масло сливочное Сахар Мука Яйцо Ванилин

Клубничный крем можно использовать не только как крем для тортов или пирожных, можно подать как самостоятельный десерт.

20 мин

5.0

139

Мороженое "Пьяная клубника"

Красное вино Клубника Вода Цитрусовый ликер "Куантро" Коричневый сахар Апельсин Шарики ванильного мороженого

Рецепт приготовления изысканного десерта для взрослых, которые считают клубнику королевской ягодой.

2 ч. 20 мин

4.8

–

Молочный коктейль с клубникой

Клубника Молоко Мороженое пломбир Сахар

Молочный коктейль с клубникой – это вкус детства. Побалуйте себя и своих домашних этим вкусным напитком, тем более что готовится он всего за несколько минут.

5 мин

4.6

–

Клубнично-ванильное мороженое

Сливки 12% Клубничное пюре Клубника Сахар Ванильный экстракт Перепелиные яйца

Летом лучше всего приготовить в качестве десерта нежное мороженое, особенно если добавить в него клубнику и ваниль. В этом рецепте вы узнаете, как приготовить клубнично-ванильное мороженое.

19 ч.

5.0

–

Клубничное мороженое с шоколадным печеньем

Клубника Сливочный сыр Лимонный сок Сливки 30% Соль Шоколадный крекер

Если вы любите клубнику, чизкейк и мороженое, то непременно должны попробовать их комбинацию в этом потрясающем десерте.

50 мин

4.8

–

Клубничный бисквитный пудинг

Клубника Молоко Сахарный песок Сахарная пудра Мука Лимонный сок Экстракт ванили Соль Большие яйца, разделенные на белки и желтки

Клубничный бисквитный пудинг - необыкновенно вкусный и нежный десерт, который стоит лишь однажды попробовать, а затем уже тяжело остановится :) Попробуйте, не сомневаюсь, что вам очень понравится!

55 мин

3.1

–

Семифредо с клубникой

Сливки 35% Малина Смородина Клубника Сахар Сахар Яйца Стручок ванили Свежие ягоды, мята

Традиционное итальянское домашнее мороженое - семифредо, мятное с ягодным соусом... вкусняшка!!!

3 ч.

4.3

220

Мороженое из кефира

Сахар Клубника Кефир

Кефир и клубника. Из этих составляющих можно приготовить замечательное лакомство. Измельчите ягоды, готовьте их с сахаром, добавьте кефир и отправляйте в морозильную каамеру.

3 ч.

4.4

179

Меренга с клубникой

Сахар Клубника Сливки Сахарная пудра Яичный белок

Рецепт приготовления легкого клубничного десерта со сливками.

6 ч. 20 мин

4.2

–

×