Самое простое сливочное мороженое

Рецепт приготовления классического ванильного мороженого, в котором нет никаких красителей и консервантов.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливки 2 Литра
Сахар 2/3 Стакана
Ваниль или ванильный экстракт 1 Чайная ложка
Ром или виски 1 Ст. ложка

Количество порций

Шаг 1

1. Можно использовать любые сливки, однако лучшим продуктом для мороженого являются сливки, собранные вами самостоятельно.

Шаг 2

2 . Для самостоятельного приготовления сливок держите в холодильнике молоко в бутыли в течение 4-6 дней, а после не взбалтывая вытащите его и снимите сливки ложкой.

Шаг 3

3. В чашу мороженицы залейте около 2 литров сливок и сахар. Если вы привыкли к покупному мороженому, можете увеличить количество сахара, потому что отдельные фирмы добавляют сахар в расчете 1,5 стакана на литр молока.

Шаг 4

4. Добавьте в молочную массу ванилин и ром (виски), который позволит усилить вкус ванили.

Шаг 5

5. Соберите мороженицу, накройте крышкой, включите и дальше готовьте мороженное сообразно инструкции мороженицы.

Шаг 6

6. Вынимайте мороженое, когда оно еще немного мягкое, раскладывайте по пластиковым контейнерам и сохраняйте при температуре не менее – 18 градусов Цельсия.