Морковный торт с маскарпоне

Морковный торт получается не только вкусным, но и полезным! Он идеален для домашнего семейного чаепития или посиделок в кругу друзей. Десерт готовится быстро и на скорую руку, благодаря маскарпоне.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 2 Штуки
бисквит
Яйцо куриное 3 Штуки
бисквит
Грецкие орехи 40 Грамм
бисквит
Маскарпоне 300 Грамм
крем
Мука пшеничная 160 Грамм
бисквит
Соль 1 Щепотка
бисквит
Сахар 150 Грамм
бисквит
Сахар 60 Грамм
крем
Масло растительное 30 Миллилитров
для смазывания формы
Разрыхлитель 1/2 Чайных ложки
по желанию и необходимости
Сироп или варенье По вкусу
для пропитки, по желанию

Количество порций

Калорийность

305 ккал

Калорийность

17 г

Белки

6 г

Жиры

31 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Морковку лучше использовать сочную, не кормовую.

Шаг 2

Морковь очистите и промойте, натрите на терке с мелкими ячейками в глубокую емкость. По желанию можете пропустить овощи через соковыжималку, вам потребуется только жмых.

Шаг 3

Куриные яйца вбейте в чашу кухонного комбайна или в глубокую емкость для миксера. Всыпьте туда же соль и сахарный песок. Можно добавить немного ванильного сахара или другого ароматизатора для придания аромата бисквиту. Взбейте все примерно 3-5 минут в пышную пену.

Шаг 4

Всыпьте пшеничную муку высшего сорта. Если морковь слишком сочная, то добавьте еще 1/2 ч.л. разрыхлителя, чтобы бисквит мог вырасти в размерах при выпекании. Аккуратно вмешайте сухие составляющие, но не взбивайте.

Шаг 5

Вмешайте в тесто морковь и раскрошенные ядра грецких орехов. Смажьте форму мультиварки растительным или сливочным маслом и выложите в нее тесто. Можно приготовить бисквит и в духовке при температуре 180 градусов, запекая его 40 минут. В мультиварке активируйте режим "Выпечка" на 1 час и испеките бисквит.

Шаг 6

Затем остудите бисквит 30 минут и извлеките из формы. По желанию можете пропитать его сиропом или вареньем. Разрежьте бисквит горизонтально на две части.

Шаг 7

Маскарпоне смешайте с сахаром и выложите часть крема на нижний корж. Обмажьте равномерно.

Шаг 8

Накройте вторым коржом, украсьте звездочками или цветочками из крема и грецкими орехами. Поместите торт в холодильник для пропитывания примерно на 1-2 часа.