Морковно-творожный торт

Возможно, это покажется странным, но из моркови можно приготовить не только вкусный салат, но и великолепный торт. Этот рецепт покорил немало хозяек, и они взяли его на заметку, чтобы чаще готовить.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 200 Грамм
Сахар 50 Грамм
Мука 100 Грамм
Яйцо 1 Штука
Сливочное масло 75 Грамм
Орехи 60 Грамм
Корица 1/2 Чайных ложки
Сода 1/2 Чайных ложки
Белые панировочные сухари 2 Ст. ложки
Творог 250 Грамм
начинка
Сметана 21% 250 Грамм
начинка
Ванильный сахар 1 Ст. ложка
начинка
Сахар 100 Грамм
начинка
Яйца 2 Штуки
начинка
Крахмал 1 Ст. ложка
крахмал
Черный шоколад для украшения 30 Грамм

Количество порций

Шаг 1

Орехи тщательно измельчите. Вы можете взять любой вид на ваше усмотрение, например — кешью или грецкие. Сливочное масло растопите на паровой бане. Морковь вымойте и натрите на мелкой терке. Муку просейте, добавьте в нее корицу и соду.

Шаг 2

В небольшую, но глубокую и с высокими стенками посуду вбейте куриные яйца. Всыпьте к яйцам сахарный песок, взбивайте их на максимальной скорости при помощи миксера или кухонного комбайна, пока не появится пена.

Шаг 3

Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влейте в яичную массу растопленное сливочное масло. Затем всыпьте дробленые орехи, тертую морковку и муку. Тщательно перемешайте уже не миксером, а лопаткой или ложкой.

Шаг 4

Формочку для запекания, в которой вы планируете печь торт, смажьте сливочным маслом. Выложите на нее морковное тесто. Хорошенько разровняйте его и поставьте в духовку, раскаленную до ста восьмидесяти градусов, на пятнадцать минут.

Шаг 5

Теперь вам необходимо приготовить творожную массу для торта. Для этого забросьте в чашу блендера творог, сахар, ванилин и сметану, взбивайте на максимальной мощности до полной однородности. Затем вбейте яйца и снова взбивайте, но уже на пониженных оборотах. Выложите творожную массу на корж. Уменьшите температуру в духовке до ста семидесяти и выпекайте торт сорок пять минут. Украсьте остывший тортик шоколадной крошкой.