1 ч.

Елена Соколова

Морепродукты с квашеной капустой

Французский рецепт квашеной капусты с морепродуктами и картошкой. Рыбу можно использовать по своему усмотрению.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Луковица 1 штука
Картофель 300 грамм
Масло или жир 2 ст. ложки
Квашеная капуста 1 кг
Сухое белое вино 2 стакана
Креветки 150 грамм
Рыба 400 грамм
Оливковое масло 2 ст. ложки
Сухое белое вино 4 ст. ложки
Соль, перец - по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Нарезать луковицу. Очистить картофель, если они крупные, разрезать на четыре части.

Шаг 2

Растопить масло, добавить нарезанный лук, соль и перец и жарить в течение 3 - 4 минут. Добавить 1 кг сырой квашеной капусты и 2 стакана сухого белого вина и хорошо перемешать. Добавить картофель, снова перемешать, накрыть крышкой и оставить кипеть на медленном огне до готовности картофеля, около 40 минут.

Шаг 3

Между тем подготовить криветки и нарезать рыбу на куски. Смазать с обеих сторон оливковым маслом, посолить и поперчить. Обжарить на сковороде с обеих сторон 1-2 минуты.

Шаг 4

В той же сковороде обжарить креветки в течение 2 - 3 минут.

Шаг 5

Налейте 4 столовые ложки сухого белого вина в туже сковородку и смешайте с соками от рыбы и креветок. Вылейте эту жидкость в кастрюлю с капустой и перемешайте. Положите рыбу и креветки сверху. Накрыть крышкой и оставить варить еще 10 минут. Теперь готово.

Оценить рецепт

5.0 1

Ирина

19.08.2011 16:03

И при чём здесь вегетарианское питание? Вегетарианцы не едят рыбу и морепродукты животного происхождения.

Похожие рецепты

Рыба, запеченная с квашеной капустой

Сазан Капуста квашеная Лук Лавровый лист Соль, перец

Если у вас есть возможность приобрести свежую рыбку или же уже имеется удачный улов, то вы можете запечь ее с квашеной капустой в духовке. Такая рыба получается ароматной и сочной благодаря капусте.

2 ч.

–

4.8

–

Котлеты рыбные с квашеной капустой

Фарш рыбный Капуста квашеная Крахмал Сметана Лук репчатый Соль Масло растительное

Котлеты рыбные делаю часто, но эти особенно вкусные. Готовятся очень просто, их можно делать из любой рыбы. Такие котлетки понравятся и взрослым, и детям. Советую обратить внимание на рецепт!

40 мин

–

4.0

193

Сазан, фаршированный капустой и икрой

Сазан Капуста Икра свежая Растительное масло Сметана или майонез Соль Лимонный сок Приправа к рыбе Морковь Лук репчатый

Вкусная рыба с интересной начинкой - приготовить такую совсем не сложно. Зато на столе будет почти "царское блюдо", которое одинаково уместным будет и на праздничном, и на повседневном столах.

2 ч.

–

4.6

–

Винегрет с квашеной капустой

Горошек консервированный Капуста квашеная Сок лимона Масло растительное Картофель Морковь Свекла Соль Специи Огурцы маринованные

Замечательный рецепт винегрета с квашеной капустой, который станет отличным дополнением к вашим повседневным блюдам, а так же послужит великолепным украшением любого праздничного стола.

1 ч. 40 мин

5.0

Салат из морепродуктов с морской капустой

Морская капуста Рыба консервированная Масло оливковое Сок лимона Кунжут Соевый соус Креветки

Дары моря очень вкусные и полезные. Посмотрите рецепт салата с креветками, консервированной рыбой и морской капустой. Дополним морепродукты вкуснейшим соусом с добавлением лимонного сока и кунжута.

5 мин

–

5.0

–

Морепродукты с овощами

Коктейль морепродуктов Листья салата Чеснок Перец болгарский Кабачок Помидор Мука Цветная капуста Бальзамический уксус Соль, перец Сухие травы

Для любителей морепродуктов такой салат просто находка. Он вкусный, полезный, очень интересный и питательный. Попробуйте интересный вариант, как приготовить морепродукты с овощами, побалуйте себя!

1 ч.

–

2.7

–

Палтус с капустой

Сливочное масло Белое сухое вино Лимонный сок Филе палтуса Салат латук Брокколи Соль и перец Стручки ванили

Если вы решили приготовить рыбу, давайте сделаем это изысканно и со вкусом. Сегодня я расскажу вам, как приготовить рыбу вкусно и просто! Простота блюда удивляет, а вкус поражает воображение.

45 мин

–

5.0

–

Голубцы с морепродуктами

Морепродукты Кукуруза консервированная Рис Сливочное масло Лук Савойская капуста Базилик (веточка) Морковь Соль, белый перец, карри, имбирь

Очень оригинальные голубцы с морепродуктами - с начинкой из морского коктейля и оболочкой из савойской капусты. Блюдо в средиземноморском стиле.

2 ч.

–

4.8

–

Рыба с цветной капустой в духовке

Белая рыба Молоко Сыр Цветная капуста Лук Морковь Помидоры Яйцо

Хочу поделиться рецептом приготовления рыбы с цветной капустой в духовке. Блюдо понравится любителям вкусной и здоровой пищи.

1 ч.

–

4.1

"Качукко"

Рыбьи головы и кости Мидии Меч рыба Кальмары Красное вино Хлеб Чеснок Сельдерей Томаты Лук Петрушка Оливковое масло Лавровый лист Соль, перец Креветки "Скампи" Морковь Чили

Теперь вы сможете сделать на своей кухне традиционный тосканский суп из морепродуктов, что является гордостью и визитной карточкой итальянской кухни. Рассказываю о рецепте, как приготовить «Качукко».

1 ч. 30 мин

–

5.0

–