Молоки горбуши под шубой

Молоки содержат большое количество белков, высокоценных жиров. При этом они совершенно не имеют углеводов. Калорийность 100 г молок – 100 ккал.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоки 500 Грамм
Картофель 1 Килограмм
Растительное масло 3 Ст. ложки
Мука 2 Ст. ложки
Яблочный уксус По вкусу
Помидоры 2 Штуки
Перец болгарский 1 Штука
Перец острый 0,5 Штуки
Чеснок 2 Зубчика
Сыр твердый 150 Грамм

Количество порций

Шаг 1

1. Почистить картофель, нарезать его колечками. Влить в картофель 1 столовую ложку масла, перемешать и положить картофель в рукав. Запечь в духовке в течение часа. Молоки промыть холодной водой и нарезать на кусочки 3-4 см. Посолить кусочки и обвалять в муке. Обжарить молоки на раскаленном масле с одной и другой стороны по 2 минутки и сбрызнуть яблочным уксусом.

Шаг 2

2. Приготовим томатную заправку. Помидоры, лук, перец и чеснок промыть и почистить. Прокрутить все эти овощи через мясорубку или измельчить в блендере. Посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 3

3. За это время картофель уже успел запечься. Выложить его в форму для запекания. Сверху положить обжаренные кусочки молоки и залить все томатной заправкой.