Молочно-сырный соус
Молочно-сырный соус можно приготовить когда блюдо, к которому вы собираетесь подать соус, уже на столе. Готовится он в считанные минуты. Больше всего такой соус подходит к пасте, овощам, чипсам.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Масло сливочное 2 ст. ложки
- Мука 2 ст. ложки
- Сыр тертый 5-6 ст. ложек
- Молоко 1 стакан
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Кайенский перец По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. В сотейнике или небольшой кастрюле растопите сливочное масло.
Шаг 2
2. Когда масло разойдется, добавьте муку. Мешайте до однородной массы.
Шаг 3
3. Помешивая, введите в сотейник молоко. Смесь должна загустеть.
Шаг 4
4. В соус добавьте соль, перец и кайенский перец по вкусу. Перемешайте.
Шаг 5
5. Добавьте тертый сыр по своему вкусу - можете больше, чем указано в ингредиентах. Помешивайте, пока масса не станет однородным соусом. Затем снимите с огня.
Шаг 6
6. Перелейте молочно-сырный соус в соусницу и сразу подавайте. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
45
Добавить комментарий
Олег замороченный на готовке
04.07.2025 13:57
Просто вкусно и никаких проблем я ещё добавляю чеснок... На ура
Валерия
23.03.2023 23:46
Получается соус бешамель только с сыром.
Но думаю это все равно очень вкусно,попробую приготовить
Ange Silver
15.08.2021 17:33
Благодарю за рецепт, получилось очень вкусно!
Таня
01.11.2019 16:48
Божественно!
Дарья Кирилова
04.07.2017 16:58
Понравилось, очень вкусно. Смогут приготовить даже неопытные кулинары
Сергей Самсонов
10.05.2017 15:12
очень вкусно,
Похожие рецепты
Бешамель соус
Молоко
Мука пшеничная
Сливочное масло
Мускатный орех
Соль
Бешамель (франц. Bechamel) – базовый молочный соус, который подают к различным блюдам европейской кухни и используют как основу для других соусов. Простой рецепт соуса Бешамель - для вас! ;)
Куриное филе в молочном соусе
Куриное филе
Грибы
Молоко
Сыр
Мука
Чеснок
Карри
Лук
Соль
Перец черный молотый
Предлагаю приготовить куриное филе в молочном соусе. Рецепт простой и не отнимет у Вас много времени. Отличная идея для сытного и вкусного обеда или ужина на скорую руку.
Сырно-чесночный соус
Сыр "Чеддер"
Молоко
Масло сливочное
Мука пшеничная
Чеснок
Перец черный молотый
Соль
Как приготовить сырно-чесночный соус «с нуля» к отварным овощам: брокколи, цветной капусте, запеченному картофелю? С ним любое блюдо приобретает совершенно другой вкус. Вот вам рецепт, это несложно!
Начос с сырным соусом
Сыр твердый
Кукурузная мука
Молоко
Вода
Пшеничная мука
Сливочное масло
Растительное масло
Соль
Красный или кайенский перец
Вкуснее традиционного сырного соуса может быть только начос с сырным соусом! Такое блюдо является отличной закуской для дружеских посиделок. Сырный соус получается густой, ароматный и очень вкусный!
Подлива к котлетам из сыра
Фарш мясной
Капуста пекинская
Молоко
Рис отварной
Чеснок
Яйцо
Лук репчатый
Соль, специи
Сыр мягкий
Сухари панировочные
Просто котлеты кушать неинтересно. Добавим подливу и получим сочные, нежные котлеты в восхитительно-сливочном соусе! Гарнир - любой и невероятно вкусный обед или ужин вам обеспечен. Заходите!
Соус "Бешамель" на соевом молоке
Соевое молоко
Вода
Кукурузный крахмал
Растительное масло
Чеснок
Мускатный орех
Луковица
Лавровый лист
Соль и перец
Этот знаменитый белый соус используют во множестве различных блюд: пасте, лазанье, мусаке и т.д. Я хочу предложить альтернативный рецепт для тех, кто не использует обычное молоко в приготовлении.
Макароны в сырном соусе
Молоко или сливки
Вода
Сыр
Макароны
Хлебная крошка
Сливочное масло
Мука
Соль и специи
Зелень
Если вы истинный поклонник макаронных изделий, то этот рецепт для вас. Сырный соус всегда идеально подходит для любого вида макарон. Приготовить макароны в сырном соусе можно в одной посуде.
Сырно-грибной соус
Шампиньоны
Сливки
Сыр Пармезан
Масло сливочное
Укроп
Соль
Этот сырно-грибной соус - отличное дополнение почти к любому гарниру, к блюдам из мяса и птицы. Он обладает прекрасным ароматом, вкус - нежный, а консистенция - приятная и шелковистая.
Сливочный соус для макарон
Сливки
Сыр плавленный
Сыр твердый
Масло сливочное
Соль
Перец
Лучший друг настоящей итальянской пасты это - хороший и вкусный соус. Так как самым популярным соусом - является сливочный, хочу с вами поделится простым рецептом именно этого замечательного соуса.