Молочная затирка
Всего за несколько минут можно приготовить не совсем обычный, но очень вкусный молочный суп. Затирка - старинный рецепт белорусской кухни. Простой, без изысков, но съел такой суп - и долгое время сыт!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Молоко 1,5 Стакана
- Мука 1 Стакан
- Масло сливочное 20 Грамм
- Яйцо 1 Штука
- Соль 1-2 Щепоток
- Вода 1,5 Стакана
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Налейте воду в кастрюлю, поставьте на огонь и немного посолите. Взбейте яйцо с солью. В глубокую тарелку насыпьте муку, сделайте углубление и влейте в него взбитое яйцо.
Шаг 3
Вилкой замесите яйцо с мукой таким образом, чтобы ингредиенты перемешались, но не слиплись в один комок. Должна получиться рассыпчатая масса из мелких мучных комочков разной формы.
Шаг 4
Просейте хлопья через сито, чтобы убрать излишки муки.
Шаг 5
Добавьте хлопья в кипящую воду. Интенсивно размешивая доведите до кипения. Если масса начнет густеть и воды покажется мало, добавьте еще немного кипятка. Варите 5-7 минут на небольшом огне, продолжая помешивать. Снимите кастрюлю с огня. Получилась основа для молочной затирки.
Шаг 6
Влейте молоко и добавьте кусочек сливочного масла. Молоко можно брать холодным или горячим, зависит от того, какой температуры нужен готовый суп.
Шаг 7
Размешайте, чтобы кусочек масла растаял. Молочная затирка готова.
Шаг 8
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Молочная затирка"
![Видео рецепт Молочная затирка](https://i.ytimg.com/vi/SpU1ED4wito/hqdefault.jpg)
Совет от повара:
Если суп готовится для детей, можно добавить в готовую затирку небольшое количество сахара.Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Рецепт молочного супа с лапшой](https://img.povar.ru/mobile/fa/3b/f5/b8/recept_molochnogo_supa_s_lapshoi-413641.jpg)
![Финский суп](https://img.povar.ru/mobile/4e/ba/66/07/finskii_sup-388353.jpg)
![Молочный суп с овощами](https://img.povar.ru/mobile/3a/e8/f2/5a/molochnii_sup_s_ovoshami-340184.jpg)
![Молочный суп с пшеном](https://img.povar.ru/mobile/37/85/71/f2/molochnii_sup_s_pshenom-311172.jpg)
![Молочный суп с грибами](https://img.povar.ru/mobile/b6/80/a1/9e/molochnii_sup_s_gribami-60284.jpg)
![Молочный суп с рисом](https://img.povar.ru/mobile/c0/27/38/bb/molochnii_sup_s_risom-60282.jpg)