Минтай в рукаве

Для любителей рыбы предлагаю приготовить минтай, запеченный в духовке, в рукаве. Особую пикантность придает апельсиновый соус. Просто, быстро, полезно и вкусно.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе минтая 500 Грамм
Апельсин 1 Штука
Яйцо куриное 1 Штука
Мука 0,5 Чайных ложки
Соль По вкусу
Розмарин сушеный 0,5 Чайных ложки
Масло сливочное 20 Грамм

Количество порций

Калорийность

86 ккал

Калорийность

12 г

Белки

4 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Филе минтая помойте и просушите. Если у вас целая тушка, то разрежьте рыбу вдоль хребта на две части. Удалите хребет и косточки.

Шаг 2

Выложите рыбу в рукав или пакет для запекания. Посолите, посыпьте сушеным розмарином. На каждый пласт минтая добавьте дольку апельсина.

Шаг 3

Выпекайте минтай в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут.

Шаг 4

Пока рыба запекается, приготовьте соус. На сковороду выложите сливочное масло и растопите его.

Шаг 5

Из одного апельсина выжмите сок и добавьте в сковороду.

Шаг 6

А также добавьте желток одного яйца и кубик льда. Лед добавляем, чтобы яйцо не сварилось в горячем масле.

Шаг 7

Добавьте половину чайной ложки муки и тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы не было комочков. После на небольшом огне, постоянно перемешивая, доведите соус до загустения, посолите по вкусу.