Мидии в устричном соусе
Очень вкусные мидии в устричном соусе с чесноком, имбирем и луком можно приготовить по этому рецепту. Все предельно просто и очень быстро, обязательно попробуйте приготовить при случае.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Чеснок 1 Зубчик
-
Имбирь
5 Грамм
корень - Соус соевый 2 Ст. ложки
- Масло растительное 2 Ст. ложки
- Лук репчатый 1 Штука
- Приправа овощная 1 Чайная ложка
- Вода 150 Грамм
- Соус устричный 2 Ст. ложки
- Мидии свежие 600 Грамм
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Лук и чеснок почистите, помойте. Мидии также промойте, проверьте, чтобы все ракушки были плотно закрыты, все открытые выбросьте.
Шаг 2
Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите в него нарезанный полукольцами лук, обжарьте несколько минут до мягкости. Затем добавьте в сковороду очищенный от кожуры натертый корень имбиря и чеснок, обжарьте еще минуту.
Шаг 3
Влейте устричный соус.
Шаг 4
Добавьте соевый соус с пониженным содержанием соли.
Шаг 5
Всыпьте приправу, влейте теплую воду из чайника, доведите соус до кипения. При наличии воду можно заменить белым вином, с ним получится очень вкусно. Если подлива будет слишком жидкой, ее можно чуть загустить крахмалом. Попробуйте на вкус, если маловато соли, тогда добавьте немного.
Шаг 6
Выложите мидии в подливу, накройте сковороду крышкой и готовьте на умеренном огне минут 5-7.
Шаг 7
За это время мидии должны полностью раскрыться. Если же какой-то моллюск не раскрылся, его также следует выбросить.
Шаг 8
Спустя время переложите готовые мидии в удобную посуду, полейте их соусом со дня сковороды и подавайте к столу. Холодное пиво или сухое белое вино будет отличным дополнением к этому блюду. Приятного аппетита!
