Мидии с песто
Мидии с песто как будто созданы друг для друга и образуют гармоничное сочетание, а если добавить к ним спагетти, то получается просто шедевральное блюдо, при этом готовится быстро и просто.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мидии в створках 450 Грамм
-
Спагетти
200 Грамм
100 грамм на 1 человека -
Сливки
50 Грамм
жирные - Соус "песто" 80-100 Грамм
- Белое сухое вино 50 Миллилитров
- Пармезан 30 Грамм
- Оливковое масло 2 Ст. ложки
- Чеснок 1-2 Зубчиков
- Лимон 0,5 Штуки
-
Базилик
1 Чайная ложка
сухой
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
В сковороду влейте пару столовых ложек оливкового масла и сливки, нагрейте.
Шаг 3
Добавьте тертый чеснок, сухой базилик, соус "Песто".
Шаг 4
Влейте 50 мл. белого сухого вина, подержите на огне 3-4 минуты пока не выпарятся пары алкоголя.
Шаг 5
Добавьте в соус мидии, накройте крышкой, чтобы мидии прогрелись. Они должны раскрыть свои створки.
Шаг 6
Одновременно отварите пасту, из расчета 100 грамм сухого продукта на 1 человека. Варите в соответствии с указаниями на упаковке до состояния "аль-денте".
Шаг 7
Все мидии должны раскрыть створки и прогреться внутри.
Шаг 8
Подавайте мидии с соусом песто выложив на отварные спагетти. При желании присыпьте пармезаном, рядом положите дольку лимона, чтобы сбрызнуть мидии лимонным соком перед употреблением. Это очень вкусно, попробуйте сами, рекомендую приготовить!
Совет от повара:
Не передержите мидии на огне, иначе они станут "резиновыми".Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
0 мин
Паста с мидиями в сливочном соусе
0 мин
Мидии под спайси соусом
0 мин
Рецепт мидий по-французки
0 мин
Мидии по-бельгийски
0 мин
Мидии с сельдереем
0 мин
Мидии под сыром
0 мин
Мидии, запеченные с сыром в духовке
0 мин
Мидии в чесночном соусе
0 мин
Мидии в винном соусе
0 мин
Мидии
0 мин
Мидии в соусе
0 мин
Соус для мидий