Мидии "Саганаки" по-гречески

Побалуйте себя вкусным блюдом из греческой кухни — мидиями "Саганаки". Они готовятся в томатном соусе с чесноком и подаются с раскрошенным сыром фета. Аромат у этого блюда просто ошеломительный!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидор 4-5 Штук
Чеснок 2-3 Зубчиков
Мидии 500 Грамм
Фета 60 Грамм
Соль 3 Щепотки
Масло растительное 30 Миллилитров
Перец черный молотый 1 Щепотка
Лавровый лист 1-2 Штук
Вино белое 100 Миллилитров

Количество порций

Калорийность

76 ккал

Калорийность

2 г

Белки

7 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Мидии тщательно осмотрите, чтобы среди них не было открытых.

Шаг 2

Помидоры промойте в воде и выложите в глубокую емкость. Вскипятите воду и залейте томаты кипятком, оставьте их на 10-15 минут. Затем счистите с них кожицу.

Шаг 3

Мидии промойте, выложите в ковш или казан. Влейте туда же белое вино, лучше всего использовать столовое. Добавьте щепотку соли и перца, лавровый лист. Потушите в течение 3-5 минут.

Шаг 4

Помидоры натрите на терке в глубокую емкость. Чеснок мелко порубите и обжарьте на сковороде в растительном масле примерно 1 минуту.

Шаг 5

Вылейте к чесноку томатное пюре, всыпьте соль и потушите примерно 2-3 минуты на умеренном нагреве.

Шаг 6

Выложите в соус мидии и потушите все примерно 2-3 минуты, накрыв емкость крышкой.

Шаг 7

Натрите сыр на терке. Влейте в тарелку немного томатного соуса, выложите мидии. Присыпьте их тертым сыром и украсьте зеленью по вкусу. Подайте к столу горячими.