Мясо мидий

Мясо мидий является одним из вкуснейших среди известных нам морепродуктов и содержит множество витаминов. Главное — подать его правильно. Как приготовить мясо мидий, я расскажу в этом рецепте.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо мидий 225 Грамм
Яйцо 3 Штуки
Лимон 2 Штуки
Петрушка По вкусу
Растительное масло 400+ Миллилитров
по необходимости

Количество порций

Шаг 1

Перед началом приготовления достаньте мясо мидий из холодильника и подержите его в упаковке 1-1,5 часа, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры.

Шаг 2

Достаньте мидии из упаковки, переложите в дуршлаг и промойте под водой комнатной температуры 30 секунд.

Шаг 3

Яйца взбейте в небольшой миске. Сковороду с обильным количеством масла разогрейте.

Шаг 4

Опускайте мясо мидий сначала в яйца, затем — в панировочные сухари. Обжаривайте на сковороде до золотисто-коричневого цвета.

Шаг 5

Шумовкой доставайте мидии из сковороды и перекладывайте на салфетки, чтобы они впитали излишки масла. Если есть необходимость, мидии можно немного посолить.