1 ч.

Мидии с овощами в белом вине

Если вы ищете простой способ приготовления мидий, то мидии с овощами в белом вине - блюдо для вас. Вкусно, но очень просто - отлично подходит для новичков в приготовлении этого продукта.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мидии 1,5 кг
Луковица 1 штука
Морковь 2 штуки
Лук-порей (стебель) 1 штука
Стебель сельдерея 4 штуки
Помидоры 3 штуки
Чеснок 5-6 зубчиков
Оливковое масло 2 ст. ложки
Петрушка - по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовим ингредиенты.

Шаг 2

В большой кастрюле разогреваем оливковое масло, бросаем туда мелко нарезанный лук.

Шаг 3

Готовим лук на умеренном огне, помешивая, до прозрачности.

Шаг 4

Следом отправляем в кастрюлю очищенную и полукольцами нарезанную морковь.

Шаг 5

Готовим лук с морковью на умеренном огне около 10 минут, постоянно помешивая.

Шаг 6

А тем временем, пока морковь с луком готовятся, подготовим остальные ингредиенты. Помидоры окатим кипятком и очистим от кожуры.

Шаг 7

Чеснок очистим и мелко нарежем.

Шаг 8

Лук-порей очистим, нарежем тонкими кольцами и добавим в кастрюлю.

Шаг 9

Перемешиваем.

Шаг 10

Сразу вслед за этим отправляем в кастрюлю мелко нарезанные стебли сельдерея. Перемешиваем и готовим 2-3 минуты на среднем огне.

Шаг 11

Затем добавляем в кастрюлю вино.

Шаг 12

Готовим овощи в вине на умеренном огне.

Шаг 13

Тем временем мидии нужно промыть под проточной холодной водой.

Шаг 14

Когда половина вина выпарится, увеличиваем огонь и добавляем в кастрюлю мидии.

Шаг 15

Перемешиваем, готовим 2 минуты.

Шаг 16

Далее в кастрюлю добавляем мелкими кубиками нарезанные помидоры.

Шаг 17

И сразу вслед за помидорами - чеснок.

Шаг 18

Перемешиваем все в последний раз.

Шаг 19

Готовим блюдо еще около 5 минут на среднем огне. Затем снимаем с огня, посыпаем свежей зеленью и подаем. Приятного аппетита! :)

Видео рецепт "Мидии с овощами в белом вине"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.2 6

Похожие рецепты

Мидии по-испански

Мидии Перец болгарский Помидор Лук репчатый Перец чили Петрушка Чеснок Масло растительное Соль Перец черный молотый Лавровый лист

Красочная подача мидий по-испански не оставит никого равнодушным. Блюдо гарнируется овощной сальсой, в которой обязательно присутствует острый перец чили. Если готовите для детей, не добавляйте его.

20 мин

–

5.0

Мидии тушеные

Мидии Сливочное масло Оливковое масло Чеснок Лук-шалот Веточка майорана Бутылка сухого белого вина Апельсин Лимон

Для тех, кто любит морепродукты, рекомендую попробовать этот вариант, как приготовить мидии тушеные в белом вине с луком, майораном и апельсиновой цедрой. Это невероятно вкусно и ароматно.

20 мин

–

5.0

–

Мидии в белом вине

Мидии Белое вино Половинки помидоров черри Петрушка нарезанная Оливковое масло Чеснок Луковица фенхеля

Экзотическое, оригинальное и яркое блюдо не оставит равнодушным ни одного гурмана! Хотите удивить? Тогда этот рецепт именно для вас.

55 мин

–

4.0

–

Мидии "Мариньер"

Мидии Вино белое Масло сливочное Приправа овощная Петрушка Чеснок Лук репчатый Соль Перец черный молотый

Яркое французское название блюда означает не что иное, как мидии "по-рыбацки", но при этом настолько вкусно и аппетитно, что невозможно удержаться от пробы. Готовятся мидии в белом вине. Пробуйте!

15 мин

–

5.0

108

Паэлья с мидиями

Рис Мидии Вино Сыр Сливочное масло Чеснок Лук Перец чили Перец черный Соль Лавровый лист Петрушка

Паэлья с мидиями – это традиционное испанское блюдо. Поданная на праздничный стол она никого не оставит равнодушным!

2 ч.

–

4.8

209

Жареные моллюски

Мидии Сухое белое вино Масло сливочное Петрушка Чеснок Соль Паприка

Самым распространенным моллюском являются мидии. Их можно купить практически в любом магазине. Самые вкусные — это свежие моллюски, которые не подвергались заморозке и продаются в раковинах.

2 ч.

–

5.0

–

Мидии в винном соусе

Мидии Вино белое сухое Петрушка Чеснок Лук-шалот Болгарский перец Перец чили Лавровый лист Специи

Делюсь свежим и простым рецептом мидий в винном соусе. Блюдо получается изысканное, но готовится легко и быстро. Калорий содержит мало, так что может быть вариантом легкого ужина для худеющих. Вкусно!

35 мин

–

4.8

–

Мидии в сливочном соусе

Мидии Белое сухое вино Сливки Сметана Масло сливочное Чеснок Тимьян Петрушка Лук репчатый Лавровый лист

Если вам нравятся, морепродукты, а в частности мидии, данный рецепт придется вам по вкусу. К слову, это классический французский рецепт. Мидии получаются нежными и очень вкусными. Попробуйте и вы!

40 мин

–

4.0

121

Мидии под соусом

Мидии Сухое белое вино Творожный сыр Рокфор Сливочное масло Свежая зелень Соль Луковица Белый перец

Любителям морепродуктов не лишним будет обратить внимание на этот чрезвычайно аппетитный и довольно простой рецепт мидий под соусом с сыром. Это очень вкусно!

25 мин

–

3.8

–

Морепродукты в вине

Помидоры Куриный бульон Мидии Белое вино Морепродукты Сливочное масло Петрушка Оливковое масло Чеснок Базилик сушеный Тимьян сушеный Орегано сушеный Лук Лавровый лист Соль, перец

В этом рецепте, как приготовить морепродукты в вине, вы можете не стесняться в выборе, используйте любые сочетания морепродуктов, какие только у вас есть, какие любите или можете найти.

50 мин

–

5.0

–